Name: BBQ Burger Soße
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3.0 Schalotte; 2.0 Knoblauchzehe; 1.0 EL Rapsöl; 150.0 g Tomatenketchup; 2.0 cl Whisky; 2.0 cl Kaffee; 1.0 TL Worcestershiresoße; 1.0 TL Zucker, braun; 0.5 TL Paprikapulver, rosenscharf; 1.0 TL Paprikapulver, geräuchert; 1.0 Prise Piment, gemahlen; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer

10 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
104 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegan

3 Schalotte
2 Knoblauchzehe
1 EL Rapsöl
150 g Tomatenketchup
2 cl Whisky
2 cl Kaffee
1 TL Worcestershiresoße
1 TL Zucker, braun
0.5 TL Paprikapulver, rosenscharf
1 TL Paprikapulver, geräuchert
1 Prise Piment, gemahlen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

1

Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne mit Öl von allen Seiten anrösten. Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen.
2

Ketchup, Whisky, frisch gebrühter Kaffee und Worcestershiresoße glatt rühren.
3

Karamellisierte Schalotten und Knoblauch unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

435kJ 5%

Energie
104kcal 5%

Kalorien
12g 5%

Kohlenhydrate
3g 4%

Fett
1g 2%

Eiweiß

BBQ Burger Soße

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