Pasta mit Speck und Pfifferlingen

Name: Pasta mit Speck und Pfifferlingen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 180.0 g Spaghetti; 200.0 g Blattspinat; 100.0 g Bacon, gewürfelt; 1.0 große Zwiebel; 2.0 EL Olivenöl; 250.0 g Pfifferlinge; 1.0 TL Mehl; 200.0 ml Gemüsebrühe; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer

Pasta mit Speck und Pfifferlingen wird schnell und ganz einfach zubereitet. Das bedeutet nicht, dass es im Geschmack einbüßt: Denn Pfifferlinge, Speck und Spinat sorgen zusammen mit Olivenöl für ein Gericht, das im Gedächtnis bleibt.

25 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
810 kcal

Kalorien / Portion
Laktosefrei

180 g Spaghetti
200 g Blattspinat
100 g Bacon, gewürfelt
1 große Zwiebel
2 EL Olivenöl
250 g Pfifferlinge
1 TL Mehl
200 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Salzwasser in einem Topf aufkochen. Die Spaghetti nach der Packungsanleitung al dente garen.
2

Den Blattspinat waschen, in einem Sieb mit heißem Wasser übergießen. Den Spinat ausdrücken und mit einem großen Messer hacken. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Bacon in Stücke schneiden.
3

Zwiebeln und Bacon kräftig in Olivenöl anbraten. Die Pfifferlinge zugeben und mitbraten. Mit dem Mehl bestäuben, umrühren, kurz andünsten und die Brühe hinzufügen.
4

Die Brühe etwas einkochen lassen und den Spinat unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen, mit der Sauce in der Pfanne vermischen, auf Tellern anrichten und servieren.