Pfirsichlikör selber machen

Name: Pfirsichlikör selber machen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24 servings
Ingredients: 700.0 g Pfirsich; 1.0 Vanilleschote; 1.0 kleine Zimtstange; 200.0 g Zucker; 500.0 ml Wodka

Aus reifen Pfirsichen, Zucker und Wodka können Sie mit unserem Rezept Pfirsichlikör selber machen: Er schmeckt hervorragend als Digestif, in Cocktails oder Desserts.

20 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
178 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegan
Laktosefrei

700 g Pfirsich
1 Vanilleschote
1 kleine Zimtstange
200 g Zucker
500 ml Wodka

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Zubereitung

1

Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Pfirsiche abwechselnd mit dem Zucker in einem großen Weckglas schichten. Vanillemark, Vanilleschote und Zimtschote zugeben.
2

Mit Wodka aufgießen, sodass die Pfirsiche bedeckt sind. Weckglas verschließen und 6-8 Wochen ziehen lassen. Gelegentlich leicht schütteln, damit sich der Zucker auflöst.
3

Nach der Reifezeit den Likör durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb abseihen, in sterilisierte Flaschen mit Bügelverschluss abfüllen und weitere 3-4 Wochen ziehen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

745kJ 9%

Energie
178kcal 9%

Kalorien
19g 7%

Kohlenhydrate
0g 0%

Fett
0g 0%

Eiweiß

Pfirsichlikör selber machen

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