Bananen-Joghurt-Torte

Exotische Obsttorte als Highlight fürs Kuchenbuffet

Bananen sind ein bereits von der Natur vorportionierter Snack für puren Genuss und auch in der Küche vielfältig einsetzbar. Ob in Smoothies und Shakes, zerdrückt als Grundlage für ein leckeres Bananenbrot, mit Schokolade oder Nutella zu Bananenmuffins gebacken oder einfach so genossen: Die exotische Frucht mit dem unverkennbaren Aroma schmeckt köstlich und ist sehr leicht zu verarbeiten – übrigens auch zu einer Bananenmarmelade.

Auch in unserem Bananentorten-Rezept sorgt die krumme Frucht für exotisch-leichte Gaumenfreuden. Mit frischen Bananen und dazu mit Bananenlikör veredelt kommt der volle Geschmack der Südfrucht in unserer Torte voll zur Geltung. Für den Boden der Torte empfehlen wir einen gekauften Biskuitboden. Sie müssen lediglich den Belag und die frische, leichte Joghurt-Creme zubereiten. So können sich auch Backanfänger an ihre erste Torte wagen. Egal zu welchem Anlass Sie die Bananentorte servieren, sie ist auf jedem Kuchenbuffet ein echtes Highlight! Für den gebührenden Abschluss jedes Mehr-Gänge-Menüs können Sie unser Rezept für Joghurtbombe nutzen.

Backen mit Bananen: Entdecken Sie die Möglichkeiten

Da Bananen so leicht zu verarbeiten sind, gibt es eine Vielzahl an Rezepten mit der Frucht. Bei kleinen Naschkatzen besonders beliebt: Die Kombination aus Banane und Schokolade, wie in unserem Bananentorte Rezept. So lecker! Während bei unserem Bananentorten-Rezept das Obst lediglich roh verwendet wird, gibt es auch andere Rezept-Ideen, bei denen die Banane mitgebacken wird. Bei unserem Rezept für Bananen-Trauben-Kuchen beispielsweise wird das Obst auf einem Mürbeteigboden verteilt und gebacken. Beim fertigen Kuchen ergibt sich daraus ein schönes Zusammenspiel der Konsistenzen der cremigen Banane und der saftigen Trauben.

Wenn Sie die aromatische Frucht zerdrücken und in einen Teig einrühren, können Sie auf weitere Flüssigkeiten wie Milch verzichten und erhalten besonders lockere und saftige Kuchen. Damit ist zerdrückte Banane auch eine wichtige Zutat in vielen veganen Back-Rezepten. Auch in unserem Bananen-Nuss-Kuchen-Rezept und dem Bananenbrot-Rezept bilden Mehl und zerdrückte Bananen die Grundlage für den Teig. Wenn Sie statt Butter Margarine verwenden, können Sie diese Bananenkuchen auch ganz leicht vegan zubereiten.

Bananen lassen sich sehr gut mit anderen exotischen Früchten kombinieren. Mit unserem Bananen-Mandarinen-Kuchen-Rezept zaubern Sie einen besonders saftigen Kuchen mit köstlichem Fruchtaroma.