Burger: The Bavarian

Name: Burger: The Bavarian
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8.0 EL Sauerkraut; 50.0 ml Weißwein; 50.0 ml Apfelsaft; 80.0 g Zwiebel, rot; 2.0 EL Mehl; 200.0 ml Sonnenblumenöl; 0.0 Meersalz; 4.0 EL Mayonnaise; 2.0 TL Paprikapulver, edelsüß; 700.0 g Rinderhack; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 4.0 Laugenbrötchen; 8.0 Scheiben Bergkäse

Lust auf einen bayerischen Burger? Probieren Sie unser The Bavarian-Rezept aus: mit Laugenbrötchen, Sauerkraut, Bergkäse und Zwiebeln – zünftig und lecker!

30 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
880 kcal

Kalorien / Portion

8 EL Sauerkraut
50 ml Weißwein
50 ml Apfelsaft
80 g Zwiebel, rot
2 EL Mehl
200 ml Sonnenblumenöl
Meersalz
4 EL Mayonnaise
2 TL Paprikapulver, edelsüß
700 g Rinderhack
Salz
Pfeffer
4 Laugenbrötchen
8 Scheiben Bergkäse

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Zubereitung

1

Sauerkraut mit Wein und Apfelsaft ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze schmoren. Zwiebeln in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden und im Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin kross anbraten, auf Küchen papier abtropfen lassen und mit Meersalz würzen. Mayonnaise mit dem Paprikapulver verrühren.
2

Rinderhack kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Patties formen (nicht zu fest zusammendrücken) und diese auf dem Grill bei direkter Hitze 3 Minuten pro Seite grillen. Dann die Patties an den Rand des Grills schieben und mit Sauerkraut und Röstzwiebeln belegen. Nun die Laugenbrötchen halbieren und auf dem Grill erwärmen.
3

Die untere Brötchenhälfte mit Paprika-Mayo bestreichen und mit Bergkäse und Patty belegen. Zum Schluss den Brötchendeckel darauflegen. Und dann: an Guadn!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

3684kJ 44%

Energie
880kcal 44%

Kalorien
30g 12%

Kohlenhydrate
61g 87%

Fett
50g 100%

Eiweiß

Burger: The Bavarian

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