Name: Früchte-Cashew-Kugeln
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20 servings
Ingredients: null null Kokosraspeln; null null Pistazien, gehackt; 100.0 g Cashewkern; 100.0 g Mango, getrocknet; 50.0 ml Fruchtsaft; 4.0 EL Haferflocken, extrazart; 1.0 EL Chiasamen; 1.0 TL Chia-Öl; 1.0 TL Agavendicksaft; 0.0 Vanilleschote aus der Mühle; 1.0 Prise Salz

25 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
58 kcal

Kalorien / Portion
Vegan
Laktosefrei

Für die Dekoration:

Kokosraspeln
Pistazien, gehackt

100 g Cashewkern
100 g Mango, getrocknet
50 ml Fruchtsaft
4 EL Haferflocken, extrazart
1 EL Chiasamen
1 TL Chia-Öl
1 TL Agavendicksaft
Vanilleschote aus der Mühle
1 Prise Salz

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Cashewkerne etwa zwei Stunden in Wasser einweichen. Anschließend abtropfen lassen. Mango circa 20 Minuten in Orangensaft einweichen.
2

Alle Zutaten mit Hilfe eines Pürierstabes zu einer zähen Masse verarbeiten.
3

Mit einem Teelöffel walnussgroße Portionen abstechen und mit feuchten Händen zu Kugeln formen. Die Kugeln anschließend in Kokosflocken und Pistazienstückchen wälzen. Gekühlt halten sie sich etwa zwei Wochen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

243kJ 3%

Energie
58kcal 3%

Kalorien
6g 2%

Kohlenhydrate
3g 4%

Fett
1g 2%

Eiweiß

Früchte-Cashew-Kugeln

Ähnliche Rezepte