Hugo

Hugo-Rezept: spritziger Longdrink aus Südtirol

Vor einigen Jahren sah man plötzlich orangefarbene Getränke auf den Tischen deutscher Bars und Restaurants leuchten: Der Aperol Spritz hatte es aus Italien über die Alpen bis zu uns geschafft und eroberte sich einen festen Platz unter den Aperitifs. Kurz darauf sorgte mit dem Hugo ein weiterer Cocktail aus dem Stiefelland für Furore. Er wurde vermutlich 2005 in Südtirol erfunden und punktet mit einem frischen, fruchtigen Geschmack bei geringem Alkoholgehalt. Inzwischen ist der Hugo ein Klassiker unter den Cocktail-Rezepten. Für das ideale Sommergetränk für laue Abende und Grillpartys brauchen Sie als Zutaten nur Weißwein, Sekt oder Prosecco, Minzeblätter, Limetten, Mineralwasser und Holunderblütensirup. Viele Hugo-Fans greifen auch gern zu Rose-Sekt – eine leckere Alternative. So mancher Feinschmecker bereitet seinen Hugo darüber hinaus statt mit Prosecco oder Sekt mit Weißwein zu. Das setzt geschmackliche Nuancen. Eine weitere beliebte Variante ist die Erdbeer-Bowle "Hugo", die ideal ist, wenn Sie viele Gäste erwarten. Der Clou an dieser alkoholfreien Erfrischung sind die fruchtig-süßen Eiswürfel aus Limonade. Noch farbenfroher wird es an der Cocktail-Bar, wenn Sie zusätzlich unseren Cocktail-Klassiker Grüne Wiese servieren. Und wer das Aroma des Hugos nicht nur im Glas, sondern auch auf dem Teller genießen möchte, bäckt eine Hugo-Torte.

Alkoholfreier Hugo: keine Abstriche im Geschmack

Auch der Original-Hugo schmeckt ohne Alkohol sehr gut. Lassen Sie dafür einfach den Sekt, Prosecco oder Wein weg und geben dafür mehr Sirup bzw. Limetten- oder Zitronensaft hinzu. Um die angenehm saure Note noch mehr zu unterstreichen, können Sie auch einige Limettenstückchen mit in den Drink geben. Ob mit Eiswürfeln oder Crash-Eis, servieren Sie einen Hugo klassisch mit Strohhalm, am besten in einem bauchigen Glas. Darin entfaltet sich das feinperlende Getränk am besten.

Tipp: Zaubern Sie auf einer Kinderparty neben dem Hugo ohne Alkohol auch einen Pfirsichcocktail auf die Tafel. Die Mischung aus Pfirsichnektar, Orangen-, Bananen- und Limettensaft trifft in der Regel den Geschmack der Kleinen sehr gut.

Als Durstlöscher für Klein und Groß empfiehlt sich außerdem eine selbst gemachte Limonade sowie unsere Zitronenlimo. Minze und Zitrone sorgen auch hier für den "Sauer macht lustig"-Effekt. Und wer es lieber etwas bitterer mag, sollte unbedingt unser Aperol-Spritz-Rezept ausprobieren. Einen französischen Aperitif mixen Sie mithilfe unseres Rezepts für Lillet Wildberry.