Kokosreis mit Mango

Exotisch-fruchtige Verführung: Kokosreis-mit-Mango-Rezept

Reis gehört zu den Grundnahrungsmitteln, die ebenso lecker wie nahrhaft sind: Schließlich bietet das gesunde Getreide viele gute Inhaltsstoffe – von wertvollem Eiweiß über Vitamine bis zu wichtigen Mineralien. Darüber hinaus enthält das kleine Wunderkorn reichlich Ballaststoffe und ist somit angenehm sättigend. Dennoch sind die köstlichen Körnchen vergleichsweise kalorienarm, so dass sie auch für Diäten, Low-Carb-Ernährung & Co. geeignet sind.

Das Allerbeste jedoch ist immer noch die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten. Ob als Beilage oder Hauptgericht, herzhaft oder süß: Es gibt viele verschiedene Reissorten, die in den unterschiedlichsten Varianten und Geschmacksrichtungen zu genießen sind. So finden Sie bei EDEKA vom orientalischen Kurkuma-Reis über traditionelle Klassiker wie Risotto, Paella & Co. bis zum süßen Milchreis wie etwa unserem Kokos-Milchreis und dem asiatischen Reisbrei Congee viele inspirierende Rezeptideen.

Besonders vielseitig sind Reisgerichte der asiatischen Küche wie chinesische, indische und japanische Gerichte. Wer es besonders exotisch und würzig liebt, ist mit Rezepten aus Thailand gut beraten: Thailändische Reis-Rezepte werden oft in Kombination mit Curry und Kokos zubereitet. Was sich übrigens nicht nur auf die Sauce beschränkt: Ebenso gut lässt sich Reis in Kokosmilch kochen, was für ein besonders cremiges Ergebnis mit aromatischem Kokosgeschmack sorgt. Ob Kokos-Reis mit Lachs, Hähnchen oder knackigem Gemüse: Der Geschmack exotischer Kokosnüsse überzeugt in herzhafter Kombination genauso wie in Süßspeisen.

Der beste Beweis ist dieses Rezept für Kokosreis mit Mango: Probieren Sie ein exotisches Gericht, das den Gaumen mit verführerisch-fruchtigen Geschmacksaromen verwöhnt!

Süßer Genuss ohne Reue: Jetzt Kokosreis mit Mango zubereiten

Unser Rezept für Kokosreis mit Mango ist so einfach zubereitet, dass es zukünftig sicherlich häufiger Ihren Speiseplan bereichern wird. Schließlich lässt sich die süße Versuchung nicht nur als Dessert servieren, sondern ist auch eine kalorienarme Alternative zum abendlichen Eisbecher.

Für die Zubereitung dieser verführerischen Köstlichkeit bedarf es nur weniger Arbeitsschritte: Einfach Klebreis waschen, in Wasser einweichen lassen und anschließend bei mittlerer Hitze dämpfen. Kokosmilch in einem Topf erhitzen (nicht aufkochen lassen!), Zucker und Salz dazugeben und mit dem heißen Klebreis vermischen. Das Fruchtfleisch der Mangos herauslösen und in kleine Stücke schneiden (würfeln). Zum Schluss Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten und die Desserts anrichten. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen, mit frischer Minze garnieren und schließlich genießen.

Tipp: Wer Süßes liebt, sollte auch unser süßes Mango-Sushi ausprobieren: Es wird mit ähnlichen Zutaten zubereitet wie unser Kokosreis-Rezept und stellt eine gesunde Alternative zu klassischen Snacks dar. Süßer Genuss mit Kokosnuss! Unsere Rezepte für Schneegestöber und Kokosmakronen mit Quark sind perfekt für alle Naschkatzen – und werden mit Kokosraspeln verfeinert.

Asiatisch, aber herzhaft präsentiert sich die thailändische Tom-Kha-Gai-Suppe mit Hühnerbrust, Champignons, Karotten, Koriander und Ingwer: Sie wird mit Kokosmilch und Zitronengras zubereitet und Sie investieren dafür nur zehn Minuten Arbeitszeit. Also ein in jeder Hinsicht leichter Genuss!