Lammwürstchen mit Harissa

Name: Lammwürstchen mit Harissa
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 4.0 Lammbratwurst; 500.0 g Chilischote; 1.0 Prise Meersalz, grob; 1.0 Zehe Knoblauch; 1.0 TL Kümmel; 1.0 TL Curry; 1.0 TL Olivenöl, nativ extra; 1.0 TL Limettensaft; 0.0 frische Kräuter ( z.B. Thymian, Oregano oder Petersilie)

Deftiges für den Grill: Probieren Sie unsere Lammwürstchen mit Harissa, einer scharfen Gewürzpaste aus Chili, Kümmel, Curry und frischen Kräutern!

25 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
729 kcal

Kalorien / Portion

Für die Lammwürstchen:

4 Lammbratwurst

Für die Harissa:

500 g Chilischote
1 Prise Meersalz, grob
1 Zehe Knoblauch
1 TL Kümmel
1 TL Curry
1 TL Olivenöl, nativ extra
1 TL Limettensaft
frische Kräuter ( z.B. Thymian, Oregano oder Petersilie)

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Zubereitung

1

Die Chilischoten fein hacken und zusammen mit etwas grobem Salz mörsern.
2

Die Knoblauchzehe pellen, ebenfalls hacken oder pressen und zusammen mit den Gewürzen sowie dem Olivenöl zu einer feinen Paste verrühren.
3

Die Harissapaste mit etwas Limette abschmecken.
4

Die Lammbratwurst in einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Rapsöl für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Anschließend einen Teelöffel der Harissapaste hinzugeben und die Bratwurst darin schwenken.
5

Die scharfen Lammwürstchen mit frischen Kräutern Toppen und zu gebratenen Okraschoten servieren.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

3052kJ 36%

Energie
729kcal 36%

Kalorien
41g 16%

Kohlenhydrate
51g 73%

Fett
28g 56%

Eiweiß

Lammwürstchen mit Harissa

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