Ofenkürbis mit Zimt, Honig und Feta
Während Sie nach und nach alle Zutaten vorbereiten und in den Ofen geben, durchströmt Ihre Küche der Duft frischer Gewürze und aromatischer Kräuter. Dieses Konzept prägt unser Rezept für Ofenkürbis mit Feta und Honig. Lecker und einfach ist das Ofengericht natürlich ebenfalls.
4 Portionen
Ofenschale
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1110kJ 13%
Energie
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265kcal 13%
Kalorien
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21g 8%
Kohlenhydrate
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14g 20%
Fett
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10g 20%
Eiweiß
Süß-würzig oder mal orientalisch? Ofenkürbis leicht gemacht
Alles geht Hand in Hand. Der Ofen heizt vor, während Sie eine Marinade anrühren und auf den Kürbis geben. Der backt danach im Ofen, inzwischen bereiten Sie die übrigen Zutaten vor, die Sie kurz darauf ebenfalls ins Rohr geben, um die nächste Backphase für den nächsten Schritt zu nutzen. Effizient zum Genuss: Das gelingt mithilfe unseres Ofenkürbis-Rezepts.
Dabei paart unser Kürbis-Rezept Raffinesse mit einfacher Zubereitung. Der nussige Geschmack des Kürbisses passt hervorragend zum herben Feta und zum süßen Honig, dazu kommen die intensiven Gewürze und der Thymian. Selbstverständlich können Sie noch weitere Ofengemüse-Rezepte ausprobieren. Auch aromatisch lecker: unser Rezept für gegrillten Feta mit Gemüse und Kräutern oder unsere Baked-Feta-Pasta!
In Anlehnung an unser Rezept, das Sesamsamen enthält, bietet sich auch ein Tahini-Dressing für Ihr nächstes Kürbisgericht an. Dafür vermengen Sie die Sesampaste mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer und mischen vorsichtig etwas Leitungswasser unter, bis Sie eine cremig-flüssige Konsistenz erreicht haben. Fertig ist Ihr orientalischer Kürbis! Mögen Sie die Kombination dieser Zutaten, probieren Sie unbedingt auch unseren Kürbis-Hummus!
Ofenkürbis: Hokkaido für eine kürzere Garzeit
Kürbis gebacken zu servieren, erfordert weniger Zeitaufwand, als Sie vielleicht vermuten. Entscheidend ist dabei die Sorte. Daher verwenden Sie für unser Ofenkürbis-Rezept Hokkaido. Dessen Schale ist nicht nur essbar, sie gart im Ofen auch verhältnismäßig schnell. Butternut- und Muskatkürbis besitzen ebenfalls eine essbare Schale, die allerdings zum Weichwerden länger braucht, was die reine Kürbis-Garzeit verlängert. Oft zahlt sich Geduld jedoch aus.
Daher können Sie für Ofenkürbis auch Butternut verwenden, ihn halbieren und mit einer Mischung aus Pilzen und Quinoa füllen. Wie Sie dabei vorgehen, erfahren Sie durch unser Rezept für gefüllten Kürbis. Für unser Kürbisgratin haben Sie sogar freie Wahl. Hokkaido oder Butternut? Sie entscheiden. Ebenso gut können Sie unseren Ofenkürbis vegan zubereiten. Dafür lassen Sie einfach den Feta weg. Ersetzen könnten Sie ihn durch geschmorte und beispielsweise mit Piment gewürzte Aubergine. Den Fokus größtenteils auf Schafskäse legen Sie dagegen mit unserem gebackenen Feta.
