Name: One Pot Spaghetti mit Fenchel und Salsiccia
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250.0 g Cherrytomaten; 2.0 Schalotte; 2.0 Knoblauchzehe; 2.0 kleine Fenchelknolle; 120.0 g Kalamata-Olive; 250.0 g Salsiccia-Bratwurst; 1.0 EL Olivenöl; 400.0 g Spaghetti; 1.5 TL Gemüsebrühe; 100.0 ml Orangensaft; 400.0 g Tomaten, stückig; 1.0 Handvoll Basilikumblättchen; 1.0 EL Tomatenmark; 1.0 TL Honig; 1.0 TL Chiliflocken; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer, schwarz; 0.0 Parmesan

25 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
767 kcal

Kalorien / Portion
Laktosefrei

250 g Cherrytomaten
2 Schalotte
2 Knoblauchzehe
2 kleine Fenchelknolle
120 g Kalamata-Olive
250 g Salsiccia-Bratwurst
1 EL Olivenöl
400 g Spaghetti
1.5 TL Gemüsebrühe
100 ml Orangensaft
400 g Tomaten, stückig
1 Handvoll Basilikumblättchen
1 EL Tomatenmark
1 TL Honig
1 TL Chiliflocken
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz
Parmesan

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Zubereitung

1

Cherrytomaten waschen, vierteln. Schalotten und Knoblauch pellen und fein hacken. Fenchel waschen, das Grün entfernen und zur Garnitur beiseitelegen. Fenchel in feine Würfel schneiden. Oliven abgießen, abtropfen lassen und entsteinen. Salsiccia würfeln.
2

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Schalotten und Knoblauch kurz anschwitzen. Spaghetti mit 300 ml Gemüsebrühe, Orangensaft und stückigen Tomaten in den Topf geben, für ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Fenchel, Oliven und Salsiccia nach 5 Minuten dazu geben. In der Zwischenzeit den Basilikum waschen, trocken tupfen und grob hacken.
3

One Pot Spaghetti mit Tomatenmark, Honig, Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten. Mit Basilikum, Fenchelgrün und gehobeltem Parmesan garniert servieren.