Rosmarin-Zitronen-Salz

Name: Rosmarin-Zitronen-Salz
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 500.0 g Meersalz, grob; 1.0 Zitrone, unbehandelt; 6.0 Zweige Rosmarin

Rosmarin, Zitronen, grobes Meersalz - mehr Zutaten brauchen Sie gar nicht für ein selbst gemachtes, sommerliches Rosmarin-Zitronen-Salz. Besonders gut eignet es sich für vegetarische Gerichte oder zum Marinieren von Fisch.

40 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
1 kcal

Kalorien / Portion

Rosmarin-Zitronen-Salz:

500 g Meersalz, grob
1 Zitrone, unbehandelt
6 Zweige Rosmarin

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Zubereitung

1

Für das Rosmarin-Zitronen-Salz den Rosmarin waschen und grob hacken. Das Kraut zusammen mit dem Salz in eine Schüssel geben. Die Zitrone heiß abwaschen, halbieren und etwa 3 EL Zitronenabrieb herstellen. Anschließend den Saft der Zitrone auspressen.
2

Das Salz mit dem Rosmarin und dem Abrieb sowie dem Saft der Zitrone vermengen.
3

Zum Trocknen das Rosmarin-Zitronen-Salz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 30 Minuten bei 80 °C Umluft im Backofen trocknen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

4kJ 0%

Energie
1kcal 0%

Kalorien
0g 0%

Kohlenhydrate
0g 0%

Fett
0g 0%

Eiweiß

Rosmarin-Zitronen-Salz

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