Scharfe Tomaten-Paprikasauce
Ob zu knackigem Gemüse, saftigem Steak, knusprigem Baguette oder Nachos: Unser würziges Paprikasaucen-Rezept passt zu vielen Gerichten und ist ein raffiniert gewürztes, pikantes Geschmackserlebnis mit feiner Chili-Schärfe.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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423kJ 5%
Energie
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101kcal 5%
Kalorien
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5g 2%
Kohlenhydrate
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8g 11%
Fett
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2g 4%
Eiweiß
Paprikasaucen-Rezept – mediterrane Gewürze
Die pikante Paprikasauce nach unserem Rezept enthält neben Paprikaschoten noch Tomaten, sie erhält durch Oregano, Olivenöl, Basilikum und Chili eine intensive mediterrane Note und passt ideal als Beilage auf dem Partybuffet, zum Grillen oder als Dip zum Mittag- oder Abendessen. Doch unsere würzige Sauce begeistert nicht nur mit intensivem Aroma, sondern auch mit ihrer unkomplizierten Zubereitung. So ist der vegetarische Dip – übrigens genau wie unsere Metaxasauce – mit nur wenigen Handgriffen in gerade einmal dreißig Minuten fertiggestellt und damit definitiv auch für Küchen-Anfänger geeignet. Ähnlich verhält es sich bei unserem Pesto-calabrese-Rezept: Auch dabei verwenden Sie Paprika. Auch das nimmt wenig Zeit in Anspruch und fordert zum Vermengen der Zutaten lediglich den Pürierstab. Ganz einfach gelingt Ihnen auch unser Rouille-Rezept sowie das aromatische Tomaten-Chutney – ohne Paprika, dafür aber mit Ingwer und Chili.
Schnell frisch zubereitet – unser Paprikasaucen-Rezept
Neben unserem unkomplizierten Paprikasaucen-Rezept finden Sie bei uns noch zahlreiche weitere einfache Rezepte für beliebte Saucen-Klassiker. Bereiten Sie zum Beispiel einmal authentisches Aioli zu Hause zu – die würzige Knoblauchcreme schmeckt wunderbar zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Ebenfalls ein kulinarisches Muss: Unser Rezept für asiatische Erdnusssauce, die jedem Gericht im Handumdrehen eine exotische Note verleiht. Und bei einem echten Barbecue darf auch unsere BBQ-Soße nicht fehlen.
Paprika – gesunde Schoten
Ob roh im Salat, gegrillt aus der Pfanne, püriert im Dip – Paprika sind aus der Alltagsküche nicht wegzudenken und echte kulinarische Alleskönner. Doch wussten Sie, dass die beliebten Schoten zu den vitaminreichsten Gemüsesorten zählen? Tatsächlich weisen rote Paprikaschoten den höchsten Vitamin-C-Gehalt aller Gemüsesorten auf. Paprika enthalten darüber hinaus Vitamin A, wertvolles Beta-Carotin, Kalium und Folsäure.
Tipp: Lagern Sie Paprika nach Möglichkeit nicht im Kühlschrank. Das mediterrane Gemüse sollte tatsächlich wie Kartoffeln gelagert werden: dunkel und bei Zimmertemperatur.
