Name: Zitronenmelisse-Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 Bund Zitronenmelisse; 1.0 Limette, unbehandelt; 20.0 g Pinienkerne; 100.0 ml Olivenöl, kalt gepresst; 1.0 TL Honig; 1.0 Prise Salz

10 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
278 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

1 Bund Zitronenmelisse
1 Limette, unbehandelt
20 g Pinienkerne
100 ml Olivenöl, kalt gepresst
1 TL Honig
1 Prise Salz

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und in ein hohes Rührgefäß geben. Limette heiß abwaschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Den Saft anschließend auspressen.
2

Limettenabrieb- und Saft, Pinienkerne, Olivenöl und Honig zu den Melissenblättern geben und alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1164kJ 14%

Energie
278kcal 14%

Kalorien
6g 2%

Kohlenhydrate
28g 40%

Fett
2g 4%

Eiweiß

Zitronenmelisse-Pesto

Ähnliche Rezepte