Bergamotte-Sablés

Name: Bergamotte-Sablés
Prep time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 70 servings
Ingredients: 2.0 Beutel Earl Grey, Schwarztee aromatisiert; 0.5 TL Vanilleextrakt; 250.0 g Puderzucker; 0.5 TL Meersalz; 250.0 g Butter, weich; 2.0 Bio-Limette; 60.0 g Stärke; 250.0 g Mehl; 0.0 Zuckerperlen, silber

Mit unserem Rezept für Bergamotte-Sablés zaubern Sie feines Gebäck mit Earl Grey-Tee und Limetten-Zuckerguss – probieren Sie es gleich mal aus!

50 min.

Dauer
35 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
60 kcal

Kalorien / Portion

2 Beutel Earl Grey, Schwarztee aromatisiert
0.5 TL Vanilleextrakt
250 g Puderzucker
0.5 TL Meersalz
250 g Butter, weich
2 Bio-Limette
60 g Stärke
250 g Mehl
Zuckerperlen, silber

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Earl-Grey-Tee aus den Beuteln nehmen. Mit Vanilleextrakt, 90 g Puderzucker und Salz in der Küchenmaschine fein mahlen. Dann mit Butter cremig aufschlagen. Limetten heiß abspülen, auspressen. 1 EL Schale abreiben. 3 EL Limettensaft und Schale unterrühren. Speisestärke und Mehl mischen und kurz unter die Buttercreme rühren. Teig 30 Min. kühlen. Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
2

Teig zu 70 kleinen Kugeln formen. Kugeln mit Abstand auf zwei mit Backpapier belegten Blechen verteilen und flach drücken. Ca. 10 Min. backen und abkühlen lassen.
3

4 EL Limettensaft und 130 g Puderzucker zu einem Guss verrühren. Kekse mit der Oberseite hineintauchen. Restlichen Puderzucker unter den Guss rühren und in einen Spritzbeutel mit kleinster Lochtülle füllen. Nach Belieben Muster auf die Plätzchen spritzen und mit Silberperlen verzieren. Trocknen lassen. Kühl in einer Keksdose aufbewahren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

251kJ 3%

Energie
60kcal 3%

Kalorien
7g 3%

Kohlenhydrate
3g 4%

Fett
1g 2%

Eiweiß

Bergamotte-Sablés

Ähnliche Rezepte