Name: Brot backen in der Heißluftfritteuse
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 250.0 g Weizenmehl (Type 550); 250.0 g Dinkelvollkornmehl; 1.0 Päckchen Trockenhefe; 1.0 TL Zucker; 1.0 TL Salz; 50.0 g griechischer Joghurt; 3.0 EL Olivenöl

120 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
465 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

250 g Weizenmehl (Type 550)
250 g Dinkelvollkornmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
50 g griechischer Joghurt
3 EL Olivenöl

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Zubereitung

1

Mehle, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen. Joghurt, Öl und 260 ml lauwarmes Wasser zugeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Sollte der Teig sehr klebrig erscheinen, etwas Mehl ergänzen. Abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
2

Heißluftfritteuse auf 200 Grad vorheizen.
3

Teig nochmals kräftig durchkneten und mehrfach von außen nach innen falten. Anschließend zu einer Kugel formen. Je nach Angaben des Herstellers den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auskleiden und den Brotlaib hineingeben. Für 25-30 Minuten backen.
4

Brot herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1947kJ 23%

Energie
465kcal 23%

Kalorien
95g 37%

Kohlenhydrate
4g 6%

Fett
13g 26%

Eiweiß

Brot backen in der Heißluftfritteuse

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