Bunter Salat mit Garnelen
Garnelen eignen sich perfekt für die leichte Sommerküche – speziell als Zutat eines leckeren Salats. Probieren Sie deshalb unser Rezept für Salat mit Garnelen aus und kombinieren Sie die Meeresfrüchte mit Radieschensprossen und Mozzarella.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
-
1147kJ 14%
Energie
-
274kcal 14%
Kalorien
-
8g 3%
Kohlenhydrate
-
19g 27%
Fett
-
17g 34%
Eiweiß
Rezept für Salat mit Garnelen: leicht und low carb
Wie alle Meeresfrüchte gelten auch Garnelen als perfekt geeignet für eine ausgewogene Ernährung. Sie enthalten hochwertiges Eiweiß, Mineralstoffe, dazu wertvolle Omega-3-Fettsäuren, sind nebenbei kalorienarm. Dass Sie sie küchenfertig kaufen können, erleichtert zudem das Kochen. Unter dem Begriff Garnele werden verschiedene Krebse zusammengefasst, die im Handel je nach Größe auch als Shrimps, Krabben oder Gambas bezeichnet werden. Sie alle schmecken süßlich-mild, harmonieren deshalb mit vielen Gewürzen, als marinierte Variante und mit weiteren Zutaten. Probieren Sie Garnelen beispielsweise in Kombination mit Pasta- oder Reisgerichten, als Garnelenspieße vom Grill – oder als Teil unseres Salats mit Garnelen, bei dem Sie unter anderem Radieschensprossen verwenden.
Tiefgekühlte oder frische Meeresfrüchte für den Salat mit Garnelen
Ob Sie auf frische oder tiefgekühlte Ware zurückgreifen, bleibt Ihnen überlassen. Tiefgekühlte Garnelen halten sich deutlich länger, sollten jedoch direkt nach dem Auftauen verzehrt und nicht wieder eingefroren werden. Tipp: Mit nur 274 Kalorien pro Portion eignet sich unser Salat mit Garnelen perfekt für die leichte Sommerküche. Doch nicht nur das. Zudem enthält eine Portion lediglich 8 Gramm Kohlenhydrate, dafür 17 Gramm Eiweiß. Perfekt für eine Low-Carb-Ernährung.
Rezept für Salat mit Garnelen, Mango und Büffelmozzarella
Garnelen und Meeresfrüchte sind nicht nur Teil der mediterranen Küche, auch in asiatischen Gerichten finden sie häufig Anwendung. Probieren Sie deshalb unbedingt auch mal einen exotischen Garnelensalat aus. Eismeer-Garnelen kombinieren Sie dabei mit Mango, Paprika und Frühlingszwiebeln sowie kleinen Ingwerwürfeln und verfeinern alles mit einem Dressing aus Orange, Limette, Honig und Chili. Das Ergebnis: ein fruchtiger, leicht scharfer Salat mit Garnelen, der ganz nebenbei pro Portion lediglich knapp 150 Kalorien enthält. Tipp: Garnelen harmonieren hervorragend mit Mozzarella. Probieren Sie deshalb unseren Romanasalat mit Garnelen oder erfahren Sie dank unseres Rezepts für Garnelen auf Blattsalat, wie gut sich Garnelen und Avocado ergänzen. Ein tolles Team sind auch Mango und Avocado. Überzeugen Sie sich und probieren Sie unseren Mango-Avocado-Salat mit asiatischen Aromen.
Sie möchten mehr über die vielseitigen Meeresfrüchte wissen? Dann legen wir Ihnen unser Expertenwissen zum Thema "Wie kann man Garnelen zubereiten?" ans Herz.
