Romanasalat mit Garnelen

Name: Romanasalat mit Garnelen
Prep time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250.0 g Baguette; 150.0 g Garnelen; 2.0 Kopf Romanasalat; 1.0 Zwiebel; 2.0 kleine Knoblauchzehe; 1.0 Kugel Büffel-Mozzarella; 4.0 EL Olivenöl, kalt gepresst; 0.0 etwas Zitronensaft; 1.0 EL Oregano; 200.0 g Tomaten, in Stücken; 4.0 EL Balsamico-Essig; 0.0 Pfeffer, grob; 0.0 Salz

Sie suchen eine schnelle Zwischenmahlzeit mit Meeresfrüchten? Dann probieren Sie unseren erfrischenden Romanasalat mit Büffel-Mozzarella, Tomaten, Oregano und gebratenen Garnelen – fertig in weniger als 20 Minuten!

17 min.

Dauer
17 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
412 kcal

Kalorien / Portion

Dazu:

250 g Baguette

150 g Garnelen
2 Kopf Romanasalat
1 Zwiebel
2 kleine Knoblauchzehe
1 Kugel Büffel-Mozzarella
4 EL Olivenöl, kalt gepresst
etwas Zitronensaft
1 EL Oregano
200 g Tomaten, in Stücken
4 EL Balsamico-Essig
Pfeffer, grob
Salz

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Zubereitung

1

Garnelen auftauen lassen. Romana-Salat in 2 cm breite Streifen schneiden und auf Tellern verteilen. Zwiebel in Streifen schneiden oder fein hacken, Knoblauch sehr fein hacken. Mozzarella würfeln.
2

Öl in eine Pfanne geben. Garnelen anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, glasig anschwitzen und Hitze reduzieren. Oregano darüberstreuen, Tomatenstücke, Zitronensaft und Balsamico zugeben und erwärmen, jedoch nicht mehr kochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und zusammen mit dem Mozzarella auf dem Salat anrichten. Baguette dazu reichen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1725kJ 21%

Energie
412kcal 21%

Kalorien
35g 13%

Kohlenhydrate
19g 27%

Fett
23g 46%

Eiweiß

Romanasalat mit Garnelen

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