Romana-Salat mit Champignons

Name: Romana-Salat mit Champignons
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 Baguette; 40.0 g Parmesan, frisch gehobelt; 2.0 EL Traubenkernöl, mit Zitrone; 2.0 TL Holunderblütensaft; 4.0 EL Crema di Balsamico; 6.0 TL Heidelbeeren; 1.0 Kopf Romanasalat; 250.0 g Champignon, braun, in Scheiben

Schneller Salat für zwischendurch: Probieren Sie unseren Romana-Salat mit Champignons an einem fruchtigen Dressing aus Balsamico und Heidelbeeren.

25 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
234 kcal

Kalorien / Portion

Dazu:

1 Baguette

Zum Bestreuen:

40 g Parmesan, frisch gehobelt

Für das Dressing:

2 EL Traubenkernöl, mit Zitrone
2 TL Holunderblütensaft
4 EL Crema di Balsamico
6 TL Heidelbeeren

1 Kopf Romanasalat
250 g Champignon, braun, in Scheiben

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Zubereitung

1

Romana-Salat in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Champignons auf zwei Teller verteilen.
2

Dressingzutaten verrühren und die Heidelbeeren 15 Minuten darin marinieren.
3

Das Dressing über dem Salat verteilen und diesen mit Parmesan bestreuen.
4

Dazu passt frisches Kräuter-Baguette-Brot oder Traubenkernbaguette.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

980kJ 12%

Energie
234kcal 12%

Kalorien
27g 10%

Kohlenhydrate
9g 13%

Fett
10g 20%

Eiweiß

Romana-Salat mit Champignons

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