Feldsalat mit Speckdatteln

Name: Feldsalat mit Speckdatteln
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4.0 Scheiben Baguette; 150.0 g Feldsalat; 8.0 Datteln, getrocknet; 40.0 g Speckstreifen, fein geschnitten; 1.0 Stück Chilischote; 2.0 kleine Schalotte; 2.0 TL Rapsöl, kalt gepresst; 2.0 TL Traubenkernöl; 2.0 EL Balsamico-Essig; 2.0 TL Aprikosen-Maracuja-Aufstrich; 50.0 ml Orangensaft; 0.0 Pfeffer; 0.0 Salz

Als Snack oder Vorspeise: Probieren Sie unseren leckeren Feldsalat mit fruchtig-frischem Balsamico-Maracuja-Dressing und süßen Speckdatteln!

25 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
263 kcal

Kalorien / Portion

Dazu

4 Scheiben Baguette

150 g Feldsalat
8 Datteln, getrocknet
40 g Speckstreifen, fein geschnitten
1 Stück Chilischote
2 kleine Schalotte
2 TL Rapsöl, kalt gepresst
2 TL Traubenkernöl
2 EL Balsamico-Essig
2 TL Aprikosen-Maracuja-Aufstrich
50 ml Orangensaft
Pfeffer
Salz

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Küchenfertigen Salat auf Tellern verteilen.
2

Die Datteln entkernen und mit dem Speck umwickeln, dann halbieren. Speckdatteln in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anbraten und zur Seite stellen, nicht zudecken.
3

Die Chilischote/n entkernen, zusammen mit Schalotte/n in sehr feine Würfel schneiden und mit dem Rapsöl in der Pfanne, in der zuvor die Datteln angebraten wurden, anbraten.
4

Das Traubenkernöl, den Balsamico, den Aufstrich und den Orangensaft hinzugeben, kurz erwärmen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
5

Warm über dem Salat verteilen und im Anschluss die Speckdatteln darüber geben. Dazu Baguette reichen.

weniger schritte anzeigen

alle schritte anzeigen

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1101kJ 13%

Energie
263kcal 13%

Kalorien
31g 12%

Kohlenhydrate
13g 19%

Fett
4g 8%

Eiweiß

Feldsalat mit Speckdatteln

Ähnliche Rezepte