Feldsalat mit Speckdatteln

Name: Feldsalat mit Speckdatteln
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4.0 Scheiben Baguette; 150.0 g Feldsalat; 8.0 Datteln, getrocknet; 40.0 g Speckstreifen, fein geschnitten; 1.0 Stück Chilischote; 2.0 kleine Schalotte; 2.0 TL Rapsöl, kalt gepresst; 2.0 TL Traubenkernöl; 2.0 EL Balsamico-Essig; 2.0 TL Aprikosen-Maracuja-Aufstrich; 50.0 ml Orangensaft; 0.0 Pfeffer; 0.0 Salz

Als Snack oder Vorspeise: Probieren Sie unseren leckeren Feldsalat mit fruchtig-frischem Balsamico-Maracuja-Dressing und süßen Speckdatteln!

25 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
263 kcal

Kalorien / Portion

Dazu

4 Scheiben Baguette

150 g Feldsalat
8 Datteln, getrocknet
40 g Speckstreifen, fein geschnitten
1 Stück Chilischote
2 kleine Schalotte
2 TL Rapsöl, kalt gepresst
2 TL Traubenkernöl
2 EL Balsamico-Essig
2 TL Aprikosen-Maracuja-Aufstrich
50 ml Orangensaft
Pfeffer
Salz

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Zubereitung

1

Küchenfertigen Salat auf Tellern verteilen.
2

Die Datteln entkernen und mit dem Speck umwickeln, dann halbieren. Speckdatteln in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anbraten und zur Seite stellen, nicht zudecken.
3

Die Chilischote/n entkernen, zusammen mit Schalotte/n in sehr feine Würfel schneiden und mit dem Rapsöl in der Pfanne, in der zuvor die Datteln angebraten wurden, anbraten.
4

Das Traubenkernöl, den Balsamico, den Aufstrich und den Orangensaft hinzugeben, kurz erwärmen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
5

Warm über dem Salat verteilen und im Anschluss die Speckdatteln darüber geben. Dazu Baguette reichen.