Feldsalat mit Birnen-Speck

Name: Feldsalat mit Birnen-Speck
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 400.0 g Feldsalat; 30.0 g Schinkenwürfel; 1.0 kleine Zwiebel, rot; 3.0 EL Rapsöl, kalt gepresst; 1.0 große Birne; 1.5 TL Dijon-Senf mit Honig; 4.0 EL Balsamico-Essig; 1.0 Orange; 0.0 Pfeffer; 0.0 Salz

Schneller Snack: Frischer Feldsalat mit gebratenem Speck, saftigen Birnen und würzigem Balsamico-Senf-Dressing – in nur 20 Minuten servierbereit!

20 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
114 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Laktosefrei

400 g Feldsalat
30 g Schinkenwürfel
1 kleine Zwiebel, rot
3 EL Rapsöl, kalt gepresst
1 große Birne
1.5 TL Dijon-Senf mit Honig
4 EL Balsamico-Essig
1 Orange
Pfeffer
Salz

weniger Zutaten anzeigen

alle Zutaten anzeigen

Zubereitung

1

Feldsalat waschen, abtropfen und säubern.
2

Schinkenwürfel ohne Fettzugabe rösten und zur Seite stellen. Zwiebel/n sehr fein schneiden.
3

Rapsöl bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebel/n darin golden anbraten.
4

Zwischenzeitlich die Birne/n entkernen, schälen und fein würfeln und 1 Minute zu den Zwiebeln geben.
5

Senf mit Essig verrühren und zusammen mit dem Saft der Orange zu den Zwiebeln geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
6

Salat auf Tellern verteilen und das Dressing gleichmäßig darüber geben. Die Schinkenwürfel ebenfalls darüber verteilen.

weniger schritte anzeigen

alle schritte anzeigen

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

477kJ 6%

Energie
114kcal 6%

Kalorien
6g 2%

Kohlenhydrate
8g 11%

Fett
5g 10%

Eiweiß

Feldsalat mit Birnen-Speck

Ähnliche Rezepte