Energiekugeln

Energiekugeln-Rezept: Pralinen mit Power

Ein kleines Müdigkeits-Tief am Nachmittag? Heißhunger auf Süßes während der Diät? Quengelnde Kinder, die nach Naschereien verlangen? Energiekugeln sind da eine gesunde Alternative für Naschkatzen. Man kennt sie unter vielen Namen: Raw Energy Balls, Powerballs oder Raw Bites heißen sie auf Englisch, im Deutschen sagt man auch Energiebälle, Protein-Bällchen oder "Stillpralinen", weil sie Müttern in der kräftezehrenden Wochenbettzeit einen prompten und gesunden Energieschub geben. Energiekugeln sind praktisch, Sie können sie in einer kleinen Box oder Tüte mitnehmen und sie zwischendurch essen, wenn Sie Heißhunger verspüren. Die Energy Balls lassen sich schnell und einfach zubereiten und auf Vorrat produzieren, weil die Kugeln sich, sofern keine verderblichen Milchprodukte beigemengt wurden, mehrere Tage halten. Unsere Apfel-Haferflocken-Kekse sind luftdicht verpackt sogar mehrere Wochen lang genießbar.

Ein Großteil der Energy-Balls-Rezepte ist vegan. Durch die Verwendung von Milchprodukten wird die Konsistenz der Energiebälle etwas weicher. Ein Beispiel dafür ist unser Energiekugeln-Rezept, in dem wir Quark aufführen. Daher müssen die Bällchen auch bald nach der Zubereitung gegessen werden. Der höhere Proteinanteil macht sie zum idealen Snack für das Essen in der Massephase von Kraftsportlern.

Energiekugeln-Rezept: das Grundrezept und Variationen

Die Basis der Energiebällchen bilden Trockenfrüchte wie Datteln, Aprikosen oder Rosinen, die püriert werden. Nach individueller Vorliebe fügt man Nüsse, Kerne, Samen, Flocken, Gewürze, Superfoods und andere Zutaten hinzu. (Bei der Zugabe von frischen Früchten müssen Sie die Energiekugeln im Kühlschrank lagern.) In unserem Energiekugeln-Rezept verwenden wir in Orangensaft eingelegte Rosinen. Die Zutaten werden vermengt und zu kleinen Kugeln geformt, die oft noch beispielsweise in Kokosflocken gewälzt werden. Bei der Energiekugeln-Variation sind es pürierte Trockenpflaumen, die mit Früchtemüsli, Honig und Zitronensaft vermengt und in gemahlenen Haselnüssen gewendet werden. Beim nächsten Heißhunger stehen die Energy Balls dann bereit. Probieren Sie es aus! Oder Sie bereiten einen herzhaft-süßen Snack zu, der den Heißhunger und die Lust auf Süßes gleichermaßen stillt. Wie wäre es zum Beispiel mit unserem Gefüllte-Datteln-Rezept mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Walnüssen? Und wenn Sie doch mal Lust auf ein ganz klassisches Naschwerk haben, zeigen wir Ihnen mit unseren Rezepten, wie Sie Spekulatius-Kugeln zubereiten, Bounty selbst herstellen, Nougatkugeln backen oder Raffaello selber machen.

Tipp: Probieren Sie auch einmal unser Rezept für Protein-Kuchen: mit Mandeln, Skyr und Schokolade!