Name: Erdnuss-Torte
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 servings
Ingredients: null null frische Minze; null null Erdnuss, gehackt; 200.0 g Weizenmehl (Type 550); 20.0 g Stevia-Zucker; 100.0 g Butter, weich; 4.0 Ei; 2.0 TL Backkakao; 300.0 g Erdnussbutter; 500.0 g Frischkäse; 200.0 ml Schlagsahne; 3.0 Maracuja

70 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
425 kcal

Kalorien / Portion

Zum Garnieren:

frische Minze
Erdnuss, gehackt

Erdnuss-Torte:

200 g Weizenmehl (Type 550)
20 g Stevia-Zucker
100 g Butter, weich
4 Ei
2 TL Backkakao
300 g Erdnussbutter
500 g Frischkäse
200 ml Schlagsahne
3 Maracuja

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Zubereitung

1

Für den Mürbeteig das Weizenmehl sowie 20 g Stevia in eine Schüssel sieben. 100 g der Butter sowie ein Ei und den Kakao unterkneten. Den Teig zu einer Kugel rollen und in Frischhaltefolie verpackt für 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
2

Den Backofen auf 165 °C Umluft vorheizen.
3

Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden. Den Teig mit Backpapier abdecken und die Form mit Backerbsen befüllen. Den Teig für 13-15 Minuten blindbacken.
4

Für die Füllung die Erdnussbutter zusammen mit dem Frischkäse glattrühren. Die Sahne schlagen und unter die Erdnussbutter-Frischkäse-Creme heben.
5

Die Maracujas halbieren und über einer Schüssel auskratzen. Die Maracuja durch ein Sieb streichen und den Saft unter die Erdnussbutter-Creme heben. Die Tortenfüllung anschließend auf den ausgebackenen Mürbeteig geben und für 15 Minuten kaltstellen.
6

Die Erdnussbutter-Torte mit frischer Minze und gehackten Erdnüssen garnieren und genießen.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1779kJ 21%

Energie
425kcal 21%

Kalorien
10g 4%

Kohlenhydrate
37g 53%

Fett
13g 26%

Eiweiß

Erdnuss-Torte

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