Tassenkuchen ohne Ei

Das angesagte Blitz-Dessert aus der Mikrowelle

Unser praktischer, unwiderstehlicher Tassenkuchen ist die ideale Lösung bei akuter Lust auf Süßes. Denn für dieses einfache Gebäck brauchen Sie nur zehn Minuten – schon kommt Ihr Tassenkuchen ohne Ei aus der Mikrowelle. Hierbei wird das Gebäck übrigens mehr gekocht als gebacken, weshalb Mug Cakes bekannt für ihre Saftigkeit sind. Weitere Vorzüge des Trend-Desserts: Zum Backen jedweder Tassenkuchen-Rezepte benötigen Sie nur wenige Zutaten, die garantiert in Ihrer Speisekammer stehen und dazu ein paar Tassen.

Schon gewusst? Sie können unseren kleinen Kuchen auch komplett pflanzlich herstellen. Tauschen Sie hierfür die Butter mit Margarine aus und die Milch mit Soja- oder Mandelmilch. Glutenfrei wird das Rezept mit Mandelmehl statt Weizenmehl.

Tipp: Befüllen Sie die Tassen immer nur maximal zur Hälfte. Die Kuchen gehen in der Mikrowelle nämlich ordentlich hoch. Natürlich können Sie Tassenkuchen auch ohne Mikrowelle backen – und zwar im Backofen. Hierfür stellen Sie die Gefäße einfach 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad auf die mittlere Schiene. Wenn Sie jetzt auf den Geschmack der schnellsten Küchlein der Welt gekommen sind, probieren Sie unbedingt unsere Schoko-Kaffee-Tassenkuchen. So lecker!

So variieren Sie Ihren Tassenkuchen

Mit unserem Rezept erhalten sie dank des leckeren Backkakaos einen feinen Schoko-Tassenkuchen ohne Ei. Sie können das Tassenkuchen-Grundrezept ohne Ei aber endlos weiter verfeinern und variieren. Für noch mehr Schoko-Freude geben Sie in die Mitte jeder Tasse ein Stück Schokolade. So entsteht ein flüssiger Kern. Oder Sie fügen dem Teig frische Früchte – zum Beispiel Beeren, Bananen oder Äpfel – hinzu. Für Extra-Crunch eignen sich Cornflakes, gehackte Nüsse oder Schokolinsen. Hier sind der kulinarischen Fantasie im Grunde genommen keine Grenzen gesetzt.

Ebenfalls empfehlenswert: Krönen Sie die fertigen Kuchen mit einem Topping. Geeignet sind Vanillesoße, Puderzucker, Sahne und eine Schoko- oder Zuckerglasur. Wenn Sie statt des Backkakaos Zitronensaft für Ihren Mug Cake ohne Ei verwenden, erhalten Sie fruchtige Zitronen-Tassenkuchen. Ersetzen Sie den Kakao wiederum mit Matcha Pulver, entsteht ein aromatischer Grüntee-Kuchen. Die Möglichkeiten sind vielfältig. Probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt und testen Sie sich durch die unterschiedlichsten Zutaten! Und versuchen Sie sich auch gern an einer Alternative: Kuchen im Glas. Einsteiger-Tipp: unser kinderleichter Apfelkuchen im Glas.

Tipp: Appetit auf eine schnelle Pizza? Dann probieren Sie unser Rezept für Tassenpizza, ebenfalls aus der Mikrowelle!