Garnelen-Auflauf
Mit Garnelen lassen sich mediterrane Pfannen- und Eintopfgerichte zubereiten. Aber auch für Aufläufe sind die Krebstiere ideal. Bei unserem Garnelen-Auflauf-Rezept kombinieren Sie sie mit selbst gekochter Tomatensauce, Gemüse und Feta.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1239kJ 15%
Energie
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296kcal 15%
Kalorien
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9g 3%
Kohlenhydrate
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15g 21%
Fett
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25g 50%
Eiweiß
Garnelenauflauf-Rezepte: für eine Figur-bewusste Ernährung
Mit ihrem feinen, angenehmen Geschmack sind gebratene Garnelen eine Delikatesse. In der Pfanne oder auf dem Grill mit etwas Salz und Pfeffer zubereitet und mit einem Knoblauch-Olivenöl serviert, schmecken die Krebstiere köstlich. Zumal Garnelen nur sehr wenig Fett, dafür viel wertvolles Eiweiß enthalten – das macht sie zum idealen Lebensmittel für eine Figur-bewusste Ernährung. Da sie nur ein paar Minuten zum Garwerden benötigen, eignen sie sich zudem perfekt für die schnelle Küche. Bei unserem Garnelen-Auflauf-Rezept braten Sie sie mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Thymian an, löschen alles mit Ouzo ab. Tipp: Achten Sie darauf, die Garnelen für unser Garnelen-Auflauf-Rezept und andere Gerichte nicht zu lange anzubraten, damit sie schön saftig bleiben. Sobald sie sich rundum rosa verfärben und weiße Eiweißflöckchen austreten, nehmen Sie sie aus der Pfanne. Entdecken Sie weitere köstliche Shrimps-Rezepte!
Garnellen für die Paella oder das Fingerfood-Buffet
Neben Aufläufen veredeln Garnelen auch das spanische Nationalgericht, die Paella, ebenso einen bunten Fischeintopf. Übrigens stehen die Meeresfrüchte bei diesen Rezepten nicht immer unter der Bezeichnung Garnelen auf der Zutatenliste: Die Krebstiere teilen sich in rund 20.000 Arten auf und werden auch als Shrimps, Riesengarnelen (Gambas), Scampi oder Prawns bezeichnet.
Garnelen als Fingerfood
Planen Sie für die nächste Feier ein Fingerfood-Buffet mit Garnelen, wählen Sie am besten die ungeschälte Variante und servieren die Garnelen mit Schwanz. Das erleichtert den Gästen das Greifen der Delikatesse und sieht zusätzlich dekorativ aus. Die passende Zubereitung liefern wir Ihnen mit unserem Rezept für Eier im Glas, die mit Avocadomus sowie Rote Bete kombiniert und mit gebratenen Garnelen ganiert werden. Mu-Err-Pilze, Ingwer, Tofu, Erdnüsse und Koriander sorgen für die exotische Note des fleischfreien Snacks.
