Gefülltes Gemüse vom Grill

Name: Gefülltes Gemüse vom Grill
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150.0 g Gemüse-Bratling-Mischung; 2.0 kleine Frühlingszwiebel; 1.0 TL Salbei; 2.0 TL Petersilie; 60.0 g Blauschimmelkäse, cremig; 2.0 kleine Zucchini; 4.0 Riesenchampignon; 2.0 kleine Paprika, gelb; 2.0 kleine Aubergine; 4.0 Tomate; 1.0 TL Olivenöl, kalt gepresst; 0.0 Pfeffer; 0.0 Salz; 1.0 TL Thymian

Vegetarisches vom Grill: Zucchini, Riesenchampignons, Paprika und Aubergine gefüllt mit Kräutern und Blauschimmelkäse – probieren Sie es aus!

35 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
328 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

Für die Füllung:

150 g Gemüse-Bratling-Mischung
2 kleine Frühlingszwiebel
1 TL Salbei
2 TL Petersilie
60 g Blauschimmelkäse, cremig

2 kleine Zucchini
4 Riesenchampignon
2 kleine Paprika, gelb
2 kleine Aubergine
4 Tomate
1 TL Olivenöl, kalt gepresst
Pfeffer
Salz
1 TL Thymian

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Zubereitung

1

Zucchini halbieren und aushöhlen. Pilze säubern und die Stiele heraus brechen, Paprika halbieren, Aubergine in 3 cm lange Abschnitte schneiden und bis auf einen Zentimeter aushöhlen. Tomaten kreuzförmig einschneiden.
2

Öl mit Pfeffer, Salz und Thymian vermischen und das Gemüse damit einpinseln.
3

Den Inhalt der Aubergine und die Pilzfüße fein würfeln. Die Fertigmischung mit zwei Tassen (bei Zubereitung für 4 Personen) Wasser verrühren.
4

Zwiebel fein schneiden und mit dem fein geschnittenen Gemüse und den übrigen Füllzutaten vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
5

Die Füllung in das vorbereitete Gemüse und Pilze einfüllen. Auf dem Grill auf einer Grillschale bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 20 Minuten grillen - je nach Gemüsesorte.