Name: Gegrilltes-Chicken-Cheese-Sandwich
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1.0 Zwiebel; 1.0 Zehe Knoblauch; 60.0 g Parmesan, gerieben; 0.5 Zitrone; 4.0 EL Mayonnaise; 2.0 EL Naturjoghurt; 1.0 Prise Salz; 1.0 TL Pfeffer, grob; 1.0 Prise Zucker; 8.0 Scheiben Vollkorn-Sandwich-Toast; 80.0 g Butter, weich; 4.0 Blätter Römersalat; 1.0 Fleischtomate; 1.0 EL Olivenöl; 500.0 g Hähnchenbrustfilet; 1.0 Prise Salz; 1.0 Prise Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver; 4.0 Scheiben Edamer

Für die Ceasar-Sauce:

1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
60 g Parmesan, gerieben
0.5 Zitrone
4 EL Mayonnaise
2 EL Naturjoghurt
1 Prise Salz
1 TL Pfeffer, grob
1 Prise Zucker

8 Scheiben Vollkorn-Sandwich-Toast
80 g Butter, weich
4 Blätter Römersalat
1 Fleischtomate
1 EL Olivenöl
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Paprikapulver
4 Scheiben Edamer

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Zubereitung

1

Die Sandwichscheiben großzügig mit Butter bestreichen. Den Römersalat waschen, trockenschleudern und vier große Blätter auf vier Scheiben Sandwich Toast auflegen. Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
2

Das Hähnchenbrustfilet unter fließendem Wasser abspülen und ggf. auf die Größe der Sandwichscheiben zuschneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfiletstücke für 3 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Nach Belieben kann auch eine Grillpfanne ohne Zugabe von Öl verwendet werden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3

Für die Ceasar-Sauce Zwiebel und Knoblauch pellen. Die Zwiebel grob hacken, den Knoblauch fein hacken. Den Parmesan ggf. reiben. Die Zitrone halbieren und auspressen.
4

Zwiebel, Knoblauch, Parmesan und Zitronensaft mit der Mayonnaise und dem Joghurt verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
5

Den Sandwich Maker aufheizen.
6

Das noch warme Hähnchenbrustfilet auf den Römersalat auflegen und mit je einer Scheibe Tomate sowie einer Scheibe Käse belegen. Die Ceasar-Sauce auf großzügig die unbelegte Sandwichscheibe aufstreichen, aufklappen und nach Herstelleranweisung grillen.
7

Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garniert servieren.