Gin Switchel
Sauer macht nicht nur lustig, sondern weckt an heißen Tagen auch die Lebensgeister. Unser Gin Switchel bringt Sie und Ihre Gäste mit Essig, Ingwer und Zitrone in Schwung.
4 Portionen
-
1
Für den Switchel 250 ml Wasser erhitzen. Den Ingwer in kleine Stücke schneiden und ins Wasser geben. Zwei Minuten kochen, danach 20 Minuten ohne weitere Hitze ziehen lassen.
Switchel-Cocktail - Rezept für das Trend-Getränk des Sommers -
2
Ahornsirup mit Apfelessig und Zitronensaft verrühren. Den Ingwersud durch ein Sieb gießen mit der Sirup-Essig-Mischung verrühren und kalt stellen.
-
3
Den Pfirsich zur Dekoration in Spalten schneiden.
-
4
Jeweils drei Eiswürfel in ein Tumbler Glas geben, 2 cl Gin und 6 cl Switchel (Verhälnis 1:3) ins Glas geben und mit einem Löffel einige Sekunden verrühren. Dann jedes Glas mit Mineralwasser aufgießen.
-
5
Mit einer Pfirsichspalte und einem Rosmarinstängel dekorieren.
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
-
590kJ 7%
Energie
-
141kcal 7%
Kalorien
-
20g 8%
Kohlenhydrate
-
0g 0%
Fett
-
1g 2%
Eiweiß
Cocktail mit Frischekick: Gin-Switchel-Rezept
An heißen Tagen ist eine eiskalte Limonade mit wenig oder gar keinem Alkohol und erfrischenden Zutaten genau richtig. Der Switchel ist so ein Getränk: Apfelessig, frisch gepresster Zitronensaft, scharfer Ingwer und viel Wasser löschen den Durst, gleichen Mineralstoff- und Elektrolytverluste durch Schwitzen aus und vertreiben die Müdigkeit. Etwas Süße in Form von Ahornsirup, Zuckerrübensaft oder Honig sorgt dafür, dass die Limonade nicht zu herb schmeckt. Mit einem Schuss Gin – für unseren Gimlet verwenden Sie deutlich mehr – wird der Switchel zum leckeren Cocktail, von dem Sie auch unbesorgt ein Glas mehr trinken dürfen. Die ansonsten gesunden Zutaten halten Sie auch in langen Partynächten fit. So stärkt Ingwer Ihr Immunsystem, der Apfelessig bringt den Stoffwechsel auf Trab und hält munter und die Zitrone liefert viel Vitamin C. Das Grundrezept für den Gin Switchel lässt sich nach Belieben verfeinern und variieren. Ideen liefern Ihnen unsere Switchel-Rezepte: Probieren Sie den Drink zum Beispiel mit Beerenobst oder Gewürzen wie Rosmarin. Köstlich schmeckt er auch mit Wodka statt Gin. Ausschließlich letzteren verwenden Sie dagegen für unser Bramble-Rezept.
Switchel: auch im Winter ein Getränketipp
Die stärkende und stimulierende Wirkung der Essig-Ingwer-Limonade haben sich amerikanische Farmarbeiter schon im vorletzten Jahrhundert zunutze gemacht. New Yorker Hipster haben den Switchel wiederentdeckt und zum sommerlichen Trendgetränk erhoben, das auch in Deutschland auf vielen Grill- und Gartenfesten zu finden ist. In Hollywood schwört die Kreativszene auf einen Abnehmeffekt, der sich durch die stoffwechselaktivierenden Eigenschaften des Getränks erzielen lasse. Auf jeden Fall bereichert der Switchel die Cocktailkarte um einen leckeren Drink mit Frischekick. Tipp: Als kühle Vorspeise für Ihre Party empfehlen wir ein sommerliches Basilikum-Sorbet! Und als erfrischendes Dessert probieren Sie mal unser Zitronensorbet!
Sind Sie auf den Geschmack gekommen und möchten Ihren Switchel auch im Winter zur Unterstützung der Abwehrkräfte trinken? Kein Problem! Streichen Sie bei unserem Gin-Switchel-Rezept einfach den Alkohol von der Zutatenliste. Kochen Sie den Ingwer, fügen Sie die übrigen Zutaten hinzu und genießen Sie die Mischung nach dem Abseihen noch warm! Die immunstärkende Wirkung lässt sich noch intensivieren, wenn Sie gleichzeitig auf eine Vitamin-D-reiche Ernährung achten. Welche Lebensmittel viel Vitamin D enthalten, verrät Ihnen EDEKA-Expertin Birthe Wulf.
