Name: Hackbällchen-Auflauf mit Mozzarella
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700.0 g Rinderhack; 80.0 g Magerquark; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 4.0 Knoblauchzehe; 1.0 Zwiebel; 960.0 g weiße Bohne (ca. 400 ml); 4.0 EL Olivenöl; 1.0 kg Tomaten, stückig; 250.0 g Mozzarella; 20.0 Basilikumblättchen

30 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
1109 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei

700 g Rinderhack
80 g Magerquark
Salz
Pfeffer
4 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
960 g weiße Bohne (ca. 400 ml)
4 EL Olivenöl
1 kg Tomaten, stückig
250 g Mozzarella
20 Basilikumblättchen

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Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Hackfleisch und Quark in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit angefeuchteten Händen zu kirschgroßen Bällchen formen.
2

Knoblauch schälen und pressen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bällchen darin rundherum 5 Minuten braten, dann herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten. Tomaten und Bohnen zugeben. Kurz aufkochen lassen. Fleischbällchen wieder hinzugeben. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform (ca. 25 x 20 cm) füllen.
4

Mozzarella abtropfen lassen, in grobe Stücke reißen und auf dem Auflauf verteilen. Auf der zweiten Schiene von unten ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse leicht zerlaufen ist. Mit Basilikum garnieren.