Kakao Spritzgebäck

Name: Kakao Spritzgebäck
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 250.0 g Butter; 1.0 Paket Vanillezucker; 200.0 g Puderzucker; 1.0 Eiweiß; 0.5 Orange, abgeriebene Schale; 350.0 g Weizenmehl (Type 550); 3.0 EL Backkakao; 1.0 Prise Salz; 1.0 Packung Schokoladen-Couvertüre

Auch unser Rezept für dunkles Spritzgebäck ist ganz einfach. Ob zum Selbergenießen oder für Gäste: Probieren Sie das Kakao Spritzgebäck doch einfach einmal aus!

70 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
317 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

250 g Butter
1 Paket Vanillezucker
200 g Puderzucker
1 Eiweiß
0.5 Orange, abgeriebene Schale
350 g Weizenmehl (Type 550)
3 EL Backkakao
1 Prise Salz
1 Packung Schokoladen-Couvertüre

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Zubereitung

1

Butter, Vanillezucker und Puderzucker unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes (Schneebesen) schaumig rühren. Orange waschen, halbieren und abreiben. Ei trennen. Orangenabrieb und Eiweiß unterheben.
2

Mehl und Kakaopulver über die schaumige Masse sieben und zusammen mit einer Prise Salz zu einem weichen Teig verarbeiten.
3

Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
4

Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und zu runden Kringeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Spritzgebäck für 10-12 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
5

Schokoladenglasur nach Packungsanleitung über dem Wasserbad schmelzen. Abgekühlte Schokoladenkringel zur Hälfte in die Glasur eintauchen, auf Backpapier erkalten lassen.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1327kJ 16%

Energie
317kcal 16%

Kalorien
29g 11%

Kohlenhydrate
20g 29%

Fett
2g 4%

Eiweiß

Kakao Spritzgebäck

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