Minutensteaks
Kombinieren Sie zartes Fleisch, das blitzschnell fertig ist, mit leckerem Rosenkohlgemüse, das mit Zwiebeln und Speck verfeinert wird. Mit unserem Minutensteaks-Rezept bereiten Sie eine leckere Low-Carb-Mahlzeit zu.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1980kJ 24%
Energie
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473kcal 24%
Kalorien
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7g 3%
Kohlenhydrate
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28g 40%
Fett
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50g 100%
Eiweiß
Minutensteaks-Rezept: perfekt für die schnelle Küche
Minutensteaks gibt es vom Schwein und vom Rind. Aber was ist eigentlich ein Minutensteak? Das Fleisch ist üblicherweise nicht mehr als einen Zentimeter dick und sehr zart, daher sehr schnell gar und somit perfekt zum Grillen oder für die Feierabendküche geeignet. Garen Sie es nicht zu lang, sonst wird es trocken oder zäh. 30 Sekunden bis maximal eine Minute genügen im Normalfall pro Seite, weiß unser EDEKA-Experte Max Ehmke und rät, das Fleisch in siedendem Öl anzubraten. Dann steht dem schnellen Fleischgenuss nichts mehr im Wege. Ein wenig mehr Zeit planen Sie dagegen für die Zubereitung unserer Schweinshaxe ein – und wollen Sie Fleisch besonders schonend und zart zubereiten, probieren Sie einmal, es rückwärtszugaren. Lecker schmeckt außerdem unser Schweinefilet überbacken mit Käse und Champignons.
Minutensteaks Rezept: erst die Beilage, dann das Fleisch
Mit unserem Minutensteaks-Rezept bereiten Sie leckere Schweinesteaks mit zartem Rosenkohlgemüse zu. Ein Gericht, das Sie wunderbar auch Ihren Gästen servieren können. Bei der Zubereitung gilt ausnahmsweise einmal: das Gemüse zuerst. Die Minutensteaks sind nämlich im Handumdrehen fertig, deshalb bereiten Sie zunächst die herzhafte Beilage zu. Die Rosenkohlröschen werden nicht nur, wie sonst üblich, in heißem Wasser gegart, sondern danach auch noch in die einzelnen Blätter zerteilt – appetitlich anzusehen und noch zarter im Geschmack, da der Strunk nicht mitgegessen wird. Erst während Sie das Gemüse fertigstellen, braten Sie das Fleisch an. Am Ende hat das Gericht lediglich 7 Gramm Kohlenhydrate und eignet sich damit perfekt für eine Low-Carb-Ernährung. Eine andere Idee für ein schnelles Schweinefilet-Gericht finden Sie in unserem Filettopf-Rezept oder bei unserem Lendentopf.
Minutensteaks mit Mozzarella-Pesto-Füllung
Natürlich können Sie Minutensteaks auch als Schmetterlingssteaks zubereiten. Dafür servieren Sie Ihren Gästen am besten unsere Minutensteaks mit Mozzarella. Dabei füllen Sie das Fleisch mit einer Mischung aus Mozzarella, Pesto und Olivenöl. Um zu verhindern, dass Ihre Schmetterlingssteaks in der Pfanne aufklappen, verschließen Sie sie mithilfe kleiner Spieße.
