Eine Süßspeise der mongolischen Küche: Selbstgemachtes Buttergebäck aus Mehl, Zucker, Butter und Salz in heißem Öl frittiert.

Mongolisches Buttergebäck

Name: Mongolisches Buttergebäck
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 servings
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 50.0 g Zucker; 1.0 Prise Salz; 250.0 g Weizenmehl; 60.0 g Butter; 0.5 Liter Sonnenblumenöl

Eine Süßspeise der mongolischen Küche: Selbstgemachtes Buttergebäck aus Mehl, Zucker, Butter und Salz in heißem Öl frittiert.

60 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
147 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

50 g Zucker
1 Prise Salz
250 g Weizenmehl
60 g Butter
0.5 Liter Sonnenblumenöl

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Zubereitung

1

Zucker und Salz in 175 ml warmem Wasser auflösen. Mehl und Butter hinzugeben und zu einem festen Teig kneten. 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
2

Teig nochmals gut durchkneten, etwa 1 cm dick ausrollen und zu Kreisen ausstechen. Teigkreise dick einrollen und zu Schupfnudeln formen. Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Teiglinge goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

615kJ 7%

Energie
147kcal 7%

Kalorien
19g 7%

Kohlenhydrate
6g 9%

Fett
2g 4%

Eiweiß

Welsh Cakes
- 45min
- Leicht
- Vegetarisch
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- 60min
- Leicht
- Vegetarisch
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- 80min
- Leicht
- Vegetarisch
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- 285min
- Mittel
- Vegetarisch
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- 25min
- Leicht
- Vegetarisch
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- 170min
- Mittel
- Vegetarisch
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- 60min
- Leicht
- Vegetarisch
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- 65min
- Schwer

Mongolisches Buttergebäck

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