Nudeln mit Kürbis
Kürbis wird gerne als Pasta-Füllung verwendet. Noch raffinierter ist unser Rezept für Nudeln mit Kürbis. Verfeinert mit Garnelen, Spinat und Kräuterseitlingen sowie Schafsmilchjoghurt schmeckt unsere Pasta nicht nur köstlich – das Gericht ist zusätzlich ein Hingucker. Gleich ausprobieren!
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1708kJ 20%
Energie
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408kcal 20%
Kalorien
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49g 19%
Kohlenhydrate
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11g 16%
Fett
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27g 54%
Eiweiß
Kochen mit Kürbis: Nudeln mal anders
Unsere Rezepte für Nudeln mit Kürbis beziehungsweise Pasta mit Kürbis zeigen: Das schmackhafte Fruchtgemüse kann mehr als Suppe, Ofengemüse und Co.! Es ist vielseitig, einfach in der Zubereitung und angenehm mild im Geschmack. Zu den beliebtesten Speisekürbissen zählen Butternut, Hokkaido, Patisson und Muskat. Hokkaido und Patisson können Sie übrigens direkt mit Schale zubereiten. Für alle Sorten mit dickerer Schale fällt etwas mehr Garzeit an, meist empfiehlt sich daher in der Regel das Schälen. Egal, für welche Sorte Sie sich entscheiden und welche Ihnen am besten schmeckt – unsere abwechslungsreichen Kürbisgerichte begeistern!
Weitere Rezeptideen und kulinarische Inspirationen gesucht? Probieren Sie unsere Kürbis-Pasta mit Ziegenkäse und unsere Kürbis-Spaghetti mit Lachs – einfach lecker.
Nudeln mit Kürbis: Rezept und Tipps für die Zubereitung
Unser Gericht ist aromatisch und sättigend – gleichzeitig bringt es eine raffinierte Note mit. Das nussige Kürbisaroma harmoniert hervorragend mit der würzigen Erdigkeit der Kräuterseitlinge. Nudeln, Garnelen und Knoblauch sind ein bewährtes wie beliebtes Dream-Team der mediterranen Genussküche. Und die Kräuterfrische von Thymian und Basilikum rundet die Zutatenkomposition ab. Für den letzten Schliff beziehungsweise Klecks sorgt in unserem Rezept Schafsmilchjoghurt: eine spannende Komponente, die aus dem Nudelgericht ein Geschmackserlebnis der besonderen Art macht.
Für die vegetarische Variante unserer Nudeln mit Kürbis verwenden Sie anstelle des Geflügelfonds einfach Gemüsebrühe. Und wenn Sie keinen Schafsmilchjoghurt zur Hand haben, können Sie auch griechischen Joghurt oder Schmand probieren. Wer keine Meeresfrüchte mag oder verträgt, lässt die Garnelen weg und verwendet mehr Pilze oder Kürbis. Denn unser Rezept ist wunderbar wandelbar – und bietet Raum für Abwechslung und Kreativität. Und wenn Sie Nudeln lieben, sollten Sie außerdem unbedingt unser Kürbispesto zubereiten! Sollten Sie gerne Nudelgerichte mit Gemüse mögen, probieren Sie unbedingt unsere Spinat-Pasta mit Walnüssen und Gorgonzola! Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit!
