Obstsalat mit Nüssen

Obstsalat-Rezept – fruchtiges Dessert schnell gemacht

Obstsalate sind eine vitaminreiche Alternative zu gehaltvollen Nachspeisen und dabei nicht weniger lecker. Egal, ob Sie heimischen Apfel oder exotisches Obst wie Ananas oder Mango schälen und in mundgerechte Stücke schneiden: Mit wenigen weiteren Zutaten zaubern Sie eine gesunde Süßspeise, die auch Kinder begeistert. Gut kommen bei den Kleinen auch bunte Obstspieße an, besonders, wenn sie mit Schokolade oder Marshmallows verfeinert werden.

Tipp: Damit Obstsorten wie Apfel oder Bananen sich nach dem Schneiden nicht braun färben, beträufeln Sie die Früchte einfach mit etwas Zitronensaft. Ein Dressing ist mit Joghurt und eventuell etwas Zucker schnell angerührt. Haben Sie keinen im Haus, können Sie auch etwas Kaffeesahne mit Vanillezucker vermischen und über die Früchte geben. Nüsse sind die ideale Ergänzung zu weichem Obst – sie bringen knackigen Biss in den Salat. Karamellisiert wie in unserem Obstsalat-Rezept oder unserem exotischen bunten Obstsalat schmecken sie besonders aromatisch. Karamellisieren Sie Walnüsse nach unserem Rezept oder verwenden Sie Pinien-, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne.

Für Pfiff sorgen auch geröstete Kerne und Pistazien, ein Häubchen Sahne und in der Erwachsenenversion ein Schuss Alkohol, zum Beispiel Rum. Einen interessanten geschmacklichen Kontrast zur Süße der Früchte bildet der leicht bittere Chicorée: Diese Kombination finden Sie zum Beispiel auch in unserem Rezept für Traubensalat. Damit die Vitalstoffe optimal erhalten bleiben, sollten Sie Ihren Obstsalat möglichst frisch genießen. Der fertige Salat verliert mit jeder Stunde Vitamine. Bewahren Sie Reste immer im Kühlschrank auf und verzehren Sie den Früchtemix spätestens nach ein paar Tagen.

5 am Tag: Ihr Obstsalat-Rezept trägt dazu bei

Obstsalat ist pur ein Hochgenuss, lässt sich aber auch wunderbar mit anderen Speisen kombinieren. Viele Gerichte erfahren dadurch eine beachtliche Aufwertung im Hinblick auf die Nährstoffbilanz und Sie können die "5 am Tag"-Regel besser einhalten. Mehr über diese wichtige Faustregel für bewussten Genuss erfahren Sie im EDEKA Ernährungsspecial 5 am Tag. Die Liste beliebter Rezepte mit Obstsalat ist lang. So schmeckt der Früchtemix wunderbar zu Pfannkuchen, Müsli, Pudding und zum Frühstück mit Brot. Gerade im Sommer ist mit einem Obstsalat ein leichter und vitalstoffreicher Start in den Tag garantiert. Wenn Sie gerne backen, dann belegen Sie Torteletts mit einem Obstsalat aus Beeren oder servieren Sie Ihre Früchtekomposition zu kleinen Schokoladenküchlein. Bleibt etwas übrig, dann mixen Sie sich doch zusammen mit grünem Gemüse einen Smoothie als Zwischenmahlzeit. Auch leicht bittere Blattsalate lassen sich durch Obst "entschärfen": Probieren Sie unser Rezept für Zuckerhut-Salat mit Honigmelone aus.

Welches Obst im Salat Sie mit den genannten Speisen verzehren, ist in erster Linie eine Geschmacksfrage. Wir empfehlen Ihnen, sich am Saisonkalender zu orientieren. Frisch geerntete Früchte schmecken einfach besser und Sie tun etwas für die Klimabilanz, wenn das Obst nicht um die halbe Welt reist. Im EDEKA Saisonkalender können Sie schnell nachsehen, was aktuell im Angebot ist. Sie suchen noch mehr leckere Gerichte, die sich ideal zum Start in den Tag eignen? Stöbern Sie in unseren gesunden Frühstücks-Rezepten.