Name: Süße Melonenpizza
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 30.0 g Walnüsse; 40.0 g Zucker; 0.5 TL Butter; 1.0 große Wassermelone; 150.0 g Naturjoghurt; 2.0 EL Honig; 50.0 g Himbeeren; 50.0 g Erdbeeren; 50.0 g Brombeeren; 25.0 g Schokolade, dunkel; 0.0 frische Minze

30 g Walnüsse
40 g Zucker
0.5 TL Butter
1 große Wassermelone
150 g Naturjoghurt
2 EL Honig
50 g Himbeeren
50 g Erdbeeren
50 g Brombeeren
25 g Schokolade, dunkel
frische Minze

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Zubereitung

1

Die Walnüsse sehr grob hacken. Den Zucker in einer Pfanne schmelzen. Nun die Butter hinzugeben und zügig die Walnüsse untermischen. Dann auf Backpapier verteilen, sodass die Nüsse möglichst einzeln liegen, und aushärten lassen.
2

Aus der Mitte der Melone eine ca. 2 cm dicke Scheibe - den “Pizzaboden” - schneiden und auf ein Brett legen.
3

Für den Belag den Joghurt mit Honig mischen und auf der Pizza verteilen. Erdbeeren in Stückchen schneiden und gemeinsam mit den anderen Beeren auf der Pizza verteilen. Danach die karamellisierten Nüsse auf der Pizza verteilen. Abschließend die dunkle Schokolade wie Parmesan über die Pizza raspeln und mit Minze dekorieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1022kJ 12%

Energie
244kcal 12%

Kalorien
36g 14%

Kohlenhydrate
10g 14%

Fett
4g 8%

Eiweiß

Süßes Dessert mit Hingucker-Effekt: Melonenpizza-Rezept

Da müssen Sie zweimal hinschauen? Zu Recht! Unser Dessert sieht auf den ersten Blick aus wie eine herzhafte italienische Pizza, wird aber mit einer Scheibe Wassermelone, Joghurt und einem Topping aus Früchten und Nüssen zubereitet. Mit dieser niedlichen Rezept-Idee bereiten Sie einen leckeren Nachtisch zu, der raffinierter ist als Obstsalat und auch bei kleinen Gästen gut ankommt. Beim "Pizzabelag" können Sie das wählen, worauf Sie gerade Lust haben: Frischkäse statt Joghurt wie bei unserer Wassermelonenpizza, sowie Pfirsichscheiben, Ananas oder andere Beerensorten. Kokosraspeln oder weiße Schokolade passen außerdem gut zu unserem Melonenpizza-Rezept. Ähnlich viel positives Aufsehen erregen Sie mithilfe unseres Rezepts für gegrillte Wassermelone.

Ideen für fruchtige Sommer-Gerichte: Melonenpizza-Rezept

Der nur dezent süße Geschmack von Wassermelone passt zu zuckrigen Desserts genauso wie zu herzhaften Gerichten. Haben Sie schon einmal Melonen-Avocado-Salat mit frischer Minze probiert? Andere Melonenarten wie die Honig- oder Cantaloupe-Melone gehören zu den Zuckermelonen und schmecken am besten im Obstsalat oder in der Bowle, aber auch in der Kombination mit salzigen Zutaten, zum Beispiel als Melonen-Salat mit Serrano und Mozzarella.

Vegane Varianten für Melonenpizza-Rezepte und andere Desserts

Als Veganer oder Veganerin müssen Sie bei unserem Melonenpizza-Rezept nicht zurückstehen. Rein pflanzliche Ersatzprodukte wie Sojajoghurt und Sojasahne bieten sich für die cremige "Pizza"-Soße an, die restlichen Zutaten bestehen aus pflanzlichen Bestandteilen. Die Zartbitter-Schokolade zum Darüberraspeln kann, je nach Hersteller, noch kleine Mengen Milchprodukte enthalten – achten Sie am besten auf das gelbe "Vegan"-Logo mit der grünen Blume auf der Lebensmittelverpackung. Wenn Sie weiße Schokolade bevorzugen, sollten Sie auf spezielle Sorten mit Reismilch zurückgreifen, um unser Melonenpizza-Rezept vegan abzuwandeln. Werfen Sie auch einen Blick auf unsere weiteren veganen Dessert-Rezepte. Unser knackiger Beeren-Crumble kommt nur mit pflanzlichen Zutaten aus. Die Streusel für den Crumble bekommen mit pflanzlicher Margarine ihren vollen Geschmack. Dazu gibt's Kokos-Heidelbeer-Eis – köstlich!