Omelette mit Champignons
Sie sind in Eile und haben Hunger auf etwas Herzhaftes? Dann ist unser Rezept für Omelette mit Champignons und Radieschen genau das Richtige! Auch gut: Sie können die Zutaten jederzeit variieren und so Gemüse- und Kräuterreste verarbeiten.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1055kJ 13%
Energie
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252kcal 13%
Kalorien
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7g 3%
Kohlenhydrate
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18g 26%
Fett
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18g 36%
Eiweiß
Geht immer: Rezept für Omelette mit Champignons & Radieschen
Omelettes sind eine echte Allzweckwaffe, wenn es mal schnell gehen muss und Sie richtig Hunger haben: Die Eierspeise schmeckt zum Frühstück und zum Abendessen, lässt sich mit unterschiedlichen Zutaten vielfältig abwandeln, hat kaum Kohlenhydrate und macht trotzdem satt. In unserem Rezept für Omelette mit Champignons und Radieschen verfeinern Sie die Eier-Masse mit dem Aroma von Frühlingszwiebeln und Pilzen und der leichten Schärfe der Radieschen – Sie können stattdessen aber auch anderes Gemüse wie Mais oder Paprika nehmen. Oder probieren Sie unser Rezept für Spinat-Zwiebelomelette aus: Wie das Rezept für Omelette mit Champignons und Radieschen ist es vegetarisch – beide schmecken aber auch ergänzt um Speck oder geräucherten Schinken gut! Tipp für die perfekte Omelette: Schieben Sie die Eier-Masse mit einem Pfannenwender vom Rand am Boden entlang drei bis vier Mal zur Mitte der Pfanne und lassen Sie sie zwei bis drei Minuten stocken. Je häufiger Sie diesen Vorgang wiederholen, desto dicker wird die Omelette. Sie lieben Omelette? Dann probieren Sie auch einmal unsere Käseomelette, außerdem unser Tamagoyaki, die japanische Version!
Noch mehr Eier in der Hauptrolle: Tortilla & Pfannkuchen
Wenn Ihnen das Rezept für Omelette mit Champignons und Radieschen allein nicht sättigend genug sein sollte, passen dazu Ofenkartoffeln und ein frischer Salat wunderbar als Beilage. Auch unser Kartoffelomelett mit Pilzen ist eine Option. Ei und Kartoffeln sind ohnehin prima Pfannengefährten: In unserem Rezept für Kartoffel-Paprika-Tortilla kombinieren Sie die beiden mit Manchego-Käse zu einem kleinen Ausflug nach Spanien. Der Käse bringt hier – wie auch in unserem Rezept für Omelette mit Champignons und Radieschen – den besonderen Pfiff. Auch in unserem Rezept für gebackenen Pfannkuchen spielen Eier die Hauptrolle: Hier werden sie zusammen mit Mehl, Milch und Zucker zu einem geschmeidigen Teig verrührt. Dieser wird in die heiße Pfanne zu halbierten Pflaumen gegossen und das Ganze dann noch einmal im Ofen gebacken. Guten Appetit!
