Name: Passionsfrucht-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3.0 Stück Passionsfrucht; 2.0 TL Aprikosengelee; 1.0 TL Senf; 3.0 EL weißer Balsamico Essig; 50.0 ml Olivenöl; 0.0 etwas Salz; 1.0 Prise Cayennepfeffer

15 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
135 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch
Vegan

3 Stück Passionsfrucht
2 TL Aprikosengelee
1 TL Senf
3 EL weißer Balsamico Essig
50 ml Olivenöl
etwas Salz
1 Prise Cayennepfeffer

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Zubereitung

1

Die Passionsfrüchte halbieren, die Kerne mit dem Fruchtfleisch herauslösen und durch ein feines Sieb in einen Mixer streichen. Das Gelee, den Senf und den Essig hinzufügen, mixen und dabei das Öl in einem dünnen Strahl einlaufen lassen. Das Dressing dann mit Salz und Cayenne abschmecken.