Name: Pasta mit Zucchini und Käse
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400.0 g Nudel; 70.0 g Feta; 30.0 g Doppelrahm-Frischkäse; 2.0 Zucchini; 1.0 EL Olivenöl, nativ extra; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 20.0 g Pinienkerne; 2.0 Stiele Oregano

45 min.

Dauer
45 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
490 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

400 g Nudel
70 g Feta
30 g Doppelrahm-Frischkäse
2 Zucchini
1 EL Olivenöl, nativ extra
Salz
Pfeffer
20 g Pinienkerne
2 Stiele Oregano

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Zubereitung

1

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Den Feta zerbröseln und mit dem Doppelrahmfrischkäse mischen.
2

Die Zucchini waschen, putzen, in drei Teile teilen und längs in dünne Scheiben schneiden.
3

Die Zucchini-Scheiben in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten und für 3 Minuten garen. Salzen und pfeffern, dann die Pinienkerne hinzufügen. Den Oregano waschen und von den Stielen zupfen.
4

Die Nudeln abgießen und mit dem Oregano in die Gemüsepfanne geben. 3 Minuten unter Rühren erhitzen und dann auf Teller anrichten. Die Käsemischung über den Nudeln verteilen und mit Pfeffer würzen.