Quark-Toast mit Chutney

Name: Quark-Toast mit Chutney
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Exotisch
Ingredients: 35.0 g Aprikosen, getrocknet; 35.0 g Dattel; 1.0 walnussgroßes Stück Ingwer; 200.0 g Mango-Chutney; 1.0 gestr. TL Koriander; 1.0 TL Zimt; 0.5 TL Chilipulver; 1.0 Prise Salz; 130.0 g Quark, fettarm; 1.5 EL Mineralwasser, classic; 1.5 TL Honig; 8.0 Scheiben Vollkorn-Sandwich-Toast; 40.0 g Mango

Lust auf einen ausgefallenen, vegetarischen Snack? Probieren Sie unseren süßen Quark-Toast mit frischen Mangospalten und Aprikose-Dattel-Chutney – fertig in 20 Minuten!

20 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
395 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch

35 g Aprikosen, getrocknet
35 g Dattel
1 walnussgroßes Stück Ingwer
200 g Mango-Chutney
1 gestr. TL Koriander
1 TL Zimt
0.5 TL Chilipulver
1 Prise Salz
130 g Quark, fettarm
1.5 EL Mineralwasser, classic
1.5 TL Honig
8 Scheiben Vollkorn-Sandwich-Toast
40 g Mango

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Zubereitung

1

Aprikosen und Datteln in kleine Würfel, Ingwer in sehr feine Würfel schneiden und die genannten Zutaten zusammen mit dem Chutney in eine Schüssel geben und vermengen.
2

Das Chutney mit dem gemahlenen Koriander, 1/2 TL Zimt, Chili und Salz abschmecken.
3

Den Quark in eine weitere Schüssel geben, mit Mineralwasser verrühren und mit 1/2 TL Zimt und Honig verfeinern.
4

Toastscheiben toasten und währenddessen die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Schnitze schneiden.
5

Jeweils eine Scheibe getoastetes Brot mit Quark und anschließend mit Chutney bestreichen. Dann frische Mangoschnitze und eine unbestrichene Toastscheibe darauf legen. Das Sandwich diagonal durchschneiden.