Quinoa-Wassermelonen-Salat

Dekorative Vorspeise im Glas: Wassermelonen-Salat-Rezept

Obwohl sie mit rund 95 Prozent zum größten Teil aus Wasser besteht, punktet Wassermelone mit einem unverwechselbaren Geschmack. Die charakteristische Süße des beliebten Kürbisgewächses schenkt jedem Gericht eine besondere Note und veredelt herzhafte wie süße Speisen. Besonders gut lässt sich Melone mit salzigen Zutaten kombinieren. Ein Klassiker der Vorspeisenküche ist hier Melone mit Serranoschinken. Unser exotischer Wassermelonen-Salat vereint die geschmacklichen Kontraste ebenfalls wunderbar und ist dank seiner attraktiven Optik ein Hit auf jedem Party-Buffet. Das Rezept ist leicht zuzubereiten und begeistert dennoch selbst anspruchsvolle Feinschmecker. Die feine Süße der Melone verbindet sich mit herzhaften Noten aus Quinoa und Babyspinat, fruchtigen Nektarinen und intensiv würzigem Schafskäse. Frische Minze rundet den ungewöhnlichen Mix harmonisch ab. Die einzelnen Zutaten werden als Schichtsalat in Gläsern angerichtet und ergeben so eine Vorspeise, die nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus ist. Wassermelone harmoniert nicht nur gut mit griechischem Feta, sondern auch mit italienischem Mozzarella: Bereiten Sie diese Variante mit unserem Rezept für Melonen-Mozzarella-Salat zu. Eine Alternative mit Honigmelone und Mozzarella bietet Ihnen unser Rezept für Melonen-Salat. Und probieren Sie das erfrischende Kürbisgewächs unbedingt auch einmal mit spanischen Aromen. Bei unserem Melonen-Gazpacho-Salat gesellt sich die Wassermelone zu saftigen Tomaten, gehackten Mandeln und roter Paprika.

Wassermelonen-Salat: die schnelle Erfrischung im Sommer

Durch ihren hohen Flüssigkeitsgehalt ist die Wassermelone die ideale Zutat für sommerliche Speisen. Ein einfaches Rezept für einen fruchtig-salzigen Durstlöscher ist unser Melonensalat mit Feta, für den Sie nur das Kürbisgewächs, Schafskäse, Thymian, Pinienkerne und ein Essig-Öl-Dressing benötigen. Ebenso schnell bereiten Sie ein Tomaten-Melonen-Carpaccio zu – eine köstliche Beilage zu Fleisch und Würstchen vom Rost oder belegte Brötchen. Apropos Rost: Warum nicht auch einmal die Melone grillen? Lassen Sie sich unser Rezept für gegrillte Wassermelone nicht entgehen! Damit das Aroma der Melone bei allen Rezeptvorschlägen gut zur Geltung kommt, sollten Sie immer reife Exemplare verwenden. Der sogenannte Klopftest gibt hier schnell Aufschluss. Klopfen Sie mit Ihren Fingerknöcheln an der Wassermelone, die Sie kaufen möchten. Ein hohler Klang bedeutet, dass das Obst unreif ist. Ein tiefer Ton lässt dagegen auf reifes Fruchtfleisch schließen. Bei bereits aufgeschnittener Melone gilt: Das Fruchtfleisch sollte einen satten roten oder rosafarbenen Ton ohne mehlige oder bräunliche Stellen aufweisen – dann ist die Frucht optimal gereift. Apropos farbenfroh: Als Grillbeilage eignet sich auch unser bunter Schichtsalat.