Warmer Quinoasalat
Die moderne Küche spielt gerne mit bewährten Kochtraditionen und bricht diese auf. Unser Rezept für warmen Salat ist ein Beispiel dafür, wie Sie mit ungewöhnlichen Kochideen beim Essen für schmackhafte Überraschungen sorgen können.
2 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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963kJ 11%
Energie
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230kcal 12%
Kalorien
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24g 9%
Kohlenhydrate
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12g 17%
Fett
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8g 16%
Eiweiß
Warmer-Salat-Rezept mit Quinoa und Babyspinat
Wenn die moderne Küche eines zeigt, dann dieses: Alles ist erlaubt, wenn es gut schmeckt! Mit traditionellen Küchenfakten wird gerne gespielt und experimentierfreudig ausprobiert, wie klassische Gerichte neu variiert werden können. Unser Rezept für warmen Salat interpretiert beispielsweise den Salat, ein normalerweise kaltes Gericht, ganz neu. Dabei sorgen gekochte Quinoa und angebratenes warmes Gemüse zusammen mit kalten Babyspinat-Blättern für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Unser Rezept für warmen Salat zeigt neben der für einen Salat überraschenden Temperatur auch noch, dass eine optimale Zusammenstellung der Zutaten die Voraussetzung für echten Genuss ist. So harmoniert der herbe Geschmack von Quinoa ideal mit dem erdigen, leicht süßlichen Aroma der Roten Bete. Der Ziegenkäse bringt eine frische Würzigkeit in das Gericht, die zusammen mit süßem Honig und saurem Essig alle Geschmacksknospen anspricht. Viele Profiköche schwören nämlich darauf, dass jedes wirklich gute Gericht alle Geschmacksrichtungen von salzig über süß bis hin zu bitter und sauer vereinen sollte. Bei unserem Rezept für warmen Salat wird diese Kochphilosophie voll erfüllt.
Vielfältige Kochideen: Warmer-Salat-Rezepte
Warmer Salat lässt sich aus vielen Zutaten herstellen. Ob Quinoa-, Reissalat, Couscous- oder Bulgursalat, gekochtes Getreide ist natürlich immer eine gute Idee für eine warme und obendrein sättigende Salatgrundlage. Aber auch verschiedenes Gemüse, das Sie kurz anbraten oder anschwitzen, um den Eigengeschmack noch stärker zur Geltung zu bringen, eignet sich für einen warmen Salat. In unserem Rezept für lauwarmen Tomatensalat werden zum Beispiel Tomaten und Frühlingszwiebeln kurz angeschwitzt, bevor sie in die Schüssel wandern. Der besondere Kick bei diesem Warmer-Salat-Rezept: Kirschen und gesalzene Rauchmandeln geben dem Salat eine außergewöhnliche Note.
Auch saisonales Gemüse wie Spargel lässt sich sehr gut für einen warmen Salat verwenden. Probieren Sie unser Rezept für warmen Spargel-Gemüse-Salat aus und die Spargelsaison wird noch ein bisschen genussvoller!
Vom Bohnensalat über den klassischen Gurkensalat, Kartoffelsalat und Krautsalat bis hin zum exotischen Linsensalat oder mediterranen Reissalat mit Thunfisch: Viele weitere Kochinspirationen, Tipps und Ideen für leckere Salate finden Sie in unseren vielfältigen Salat-Rezepten!
