Rolled Ice Cream
Der Nachtisch als optisches und geschmackliches Highlight des Menüs? Nicht einfach, dank unseres Rezepts für Rolled Ice Cream aber gut möglich. Lernen Sie, wie Sie den ausgefallenen Dessert-Trend aus Thailand selbst zubereiten.
4 Portionen
Eisbecher, Größenverstellbares Backblech oder Schiefernplatte, Eisspachtel
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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3597kJ 43%
Energie
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859kcal 43%
Kalorien
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41g 16%
Kohlenhydrate
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63g 90%
Fett
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8g 16%
Eiweiß
Rolled-Ice-Cream-Rezept – thailändische Eistrend-Verführung
Der Trend als Selbstzweck bringt noch lange keine Freude. Auch nicht in der Küche. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit Rolled Ice Cream sowohl optisch als auch geschmacklich äußerst ansprechend, bringt der Trend jedoch tatsächlich Freude. Ursprünglich stammt Rolled Ice Cream aus Thailand, wo sie auch als "Stir Fried Ice Cream" bekannt ist und als Streetfood serviert wurde, ehe sie selbstverständlich ihren Weg in die USA fand. Als flüssige Basis dient meistens Milch oder Sojamilch, dazu gibt es frische Toppings. Für unser Rolled-Ice-Cream-Rezept gießen Sie die Flüssigkeit traditionell auf eine Platte, wo sie gefriert. Danach formen Sie mittels eines Spachtels die typischen Ice Cream Rolls. Wichtig ist dabei, dass Sie das Eis sofort anrichten und mit der Kokossahne sowie den leckeren Toppings, etwa Minze, Sahne-Toffees oder Haselnuss-Krokant, garnieren. Wunderbar cremig gelingt außerdem unser Milchmädchen-Eis mit gezuckerter Kondensmilch – und weitere Inspiration liefern unsere Rezepte für die Eismaschine.
Nachtisch-Trends: Rolled Ice Cream, Cronut und Bubble Waffle
Was im Urlaub oft nach hoher Streetfood-Kunst aussieht, können Sie dank unseres Rolled-Ice-Cream-Rezepts tatsächlich auch selbst machen. So müssen Sie den Lieben nicht mehr nur erzählen, wie unglaublich gut dieses Eis war. Vielleicht bauen Sie Ihr nächstes Partybuffet danach sogar komplett um ausgefallene Süßspeisen-Trends auf. Neben Rolled Ice Cream servieren Sie dabei zum Beispiel unsere fluffigen Bubble Waffles mit Mascarpone, Erdbeeren, Mango und Schokosoße. Zudem holen Sie sich Inspiration bei unseren Trend-Gebäcken und lernen dabei, wie Sie selbst Cronuts, Cake Pops oder Whoopie Pies zubereiten. Nun gibt es natürlich auch Anlässe, an denen schlägt die Tradition den Zeitgeist; da muss es nicht ausgefallen, sondern einfach nur lecker sein. Selbst gemachte Rolled Ice Cream ist an solchen Tagen nicht zwingend notwendig. Ihre Gäste sind glücklich, wenn Sie ihnen unser selbst gemachtes Erdbeereis servieren. Und falls Sie Spaß am Rollen gefunden haben, sind auch knusprige Waffelröllchen immer eine gute Idee! Steht Ihnen der Sinn dagegen nach schichten, empfehlen wir unsere Zuppa inglese.
