Salbei-Sirup

Name: Salbei-Sirup
Prep time: 20 min
Total time: 24 h 20 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1.0 kg Zucker; 60.0 g Salbeiblatt; 1.0 Zitrone

Als Hausmittelchen gegen Halsweh bekannt: Selbstgemachter Salbei-Sirup aus Zucker, Salbeiblättern und Zitrone. Ungeöffnet ist der Sirup sogar bis zu 6 Monate haltbar.

1460 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
342 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei

1 kg Zucker
60 g Salbeiblatt
1 Zitrone

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Utensilien

Sterilisierte Flaschen mit Bügelverschluss

Zubereitung

1

1 L Wasser und den Zucker in einem Topf verrühren und aufkochen. Salbeiblätter abzupfen, waschen, trocken tupfen und in fingerbreite Streifen schneiden. In die Zuckerlösung geben und 5 Minuten köcheln lassen.
2

Den Topf von der Herdplatte ziehen, abkühlen lassen und für 2 Tage verschlossen in den Kühlschrank geben. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Unter den Salbeisud rühren.
3

Flüssigkeit durch ein Sieb in neuen Topf gießen, erneut aufkochen und weitere 4-5 Minuten köcheln lassen. Den Sirup noch heiß in sterilisierte Flaschen füllen und verschließen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1432kJ 17%

Energie
342kcal 17%

Kalorien
83g 32%

Kohlenhydrate
0g 0%

Fett
0g 0%

Eiweiß

Salbei-Sirup

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