Salsa Mexicana

Salsa Mexicana: Tomate mit Chili für feurigen Genuss

Salsa ist die spanische Bezeichnung für Sauce und wird bei uns in Deutschland vor allem für scharfe Kreationen verwendet. Die Salsa Mexicana ist unter den Dips und Saucen der Inbegriff für feurige Würze, die Nachos, Tacos, Tortillas, Fleisch, Fisch und Co. zum Gaumenschmaus macht. Die Zutatenliste variiert, immer dabei sind aber Tomaten. Die roten Früchte werden gekocht oder direkt roh verarbeitet. Letzteres ist bei der Pico de Gallo immer der Fall, bei der Salsa Mexicana haben Sie die Wahl. Bei unserem Rezept bleibt das Kochfeld kalt: Sie brauchen lediglich alle Zutaten zu zerkleinern, zu vermischen und zu würzen. Dadurch ist die Salsa nach nur 15 Minuten fertig, sollte aber unbedingt einige Stunden gekühlt durchziehen. Nur so holen Sie das Maximum an Aroma aus dem Dip heraus.

Variabel und vielseitig verwendbar: Salsa-Mexicana-Rezept

Wie Sie den Geschmack Ihrer Salsa Mexicana genau gestalten, bleibt Ihnen überlassen. Wer es richtig scharf mag, greift zu etwas mehr Chili. Milder wird der Dip, wenn Sie süßes Obst untermischen und beispielsweise eine Mango-Salsa zubereiten. Diese Variante passt besonders gut zu Geflügel und Fisch. Die feurige Salsa Mexicana ist als Begleiter für Nachos und andere Maismehlprodukte ideal, veredelt zudem Grillfleisch aller Art. Auch zum Würzen von Tex-Mex-Eintöpfen und -Suppen sowie Salaten lässt sie sich perfekt nutzen.

Die vielseitige Verwendbarkeit ruft nach einem Vorrat – und den können Sie auch problemlos anlegen. Füllen Sie die fertige Sauce in ein fest verschließbares Glas und bedecken Sie die Oberfläche mit Öl. So hält sich Ihre Salsa Mexicana im Kühlschrank mehrere Wochen lang. Wichtig: Nach der Entnahme von Sauce sollten Sie den Rand abwischen und die Ölschicht auffüllen. So bleibt die Hygiene gewährleistet und der Glasinhalt frisch.