Name: Schneller Linseneintopf
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.0 Stange Lauch; 100.0 g Knollensellerie; 1.0 Cabanossi; 2.0 TL Rapsöl, kalt gepresst; 2.0 kleines Lorbeerblatt; 1.0 TL Majoranblättchen, frisch; 1.0 TL Rosmarin; 1.0 Dose Linsen; 4.0 Wiener Würstchen; 1.0 Tasse Gemüsebrühe; 2.0 Karotte; 2.0 TL Balsamico; 0.0 Pfeffer; 0.0 Salz; 500.0 g Kräuterspätzle; 2.0 EL Petersilie

30 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
523 kcal

Kalorien / Portion

Stange Lauch
100 g Knollensellerie
1 Cabanossi
2 TL Rapsöl, kalt gepresst
2 kleines Lorbeerblatt
1 TL Majoranblättchen, frisch
1 TL Rosmarin
1 Dose Linsen
4 Wiener Würstchen
1 Tasse Gemüsebrühe
2 Karotte
2 TL Balsamico
Pfeffer
Salz
500 g Kräuterspätzle
2 EL Petersilie

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Zubereitung

1

Lauch in feine Ringe, Sellerie in Würfel schneiden, Cabanossi in 0,5 cm große Würfel schneiden und in Rapsöl mit den Kräutern bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten.
2

Linsen, Wiener und Gemüsebrühe zugeben, bei mittlerer Hitze 10 Minuten erwärmen, bis sich die Wiener knackig anfühlen. Karotte/n würfeln und 5 Minuten vor Ende der Garzeit unter die Linsen heben. Mit den übrigen Zutaten abschmecken.
3

Die Spätzle mit 2 EL Wasser in einer Pfanne erwärmen, dabei die Pfanne mit einem Deckel verschließen.
4

Spätzle zu Linsen und Wiener servieren und das ganze mit Petersilie bestreuen.