Name: Schokoäpfel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 8.0 Apfel, süß-säuerlich; 400.0 g Couvertüre, Vollmilch; 200.0 g Couvertüre, weiß; 2.0 TL Kokosöl; 40.0 g Pistazien, gehackt; 40.0 g Himbeere, getrocknet; 40.0 g Mandeln, gehackt; 40.0 g Haselnuss, gehackt

30 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
598 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei
Vegetarisch

8 Apfel, süß-säuerlich
400 g Couvertüre, Vollmilch
200 g Couvertüre, weiß
2 TL Kokosöl
40 g Pistazien, gehackt
40 g Himbeere, getrocknet
40 g Mandeln, gehackt
40 g Haselnuss, gehackt

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Zubereitung

1

Äpfel waschen, Stiel entfernen und auf Holzspieße aufspießen. Beide Kuvertüren getrennt voneinander mit je 1 TL Kokosöl über dem heißen Wasserbad schmelzen.
2

Äpfel nacheinander in die Vollmilchkuvertüre eintunken und auf einen Bogen Backpapier stellen. Mithilfe eines langstieligen Löffels oder einer Gabel einige Äpfel mit weißer Schokolade sprenkeln oder in feinen Linien zickzackförmig beträufeln. Einige Äpfel zur Hälfte in die weiße Schokolade eintauchen, sobald die Vollmilchschokolade angezogen hat.
3

Die Äpfel zügig mit Pistazien, Himbeeren, Mandeln und Haselnüssen dekorieren oder in diesen wälzen, so lange der Schokoladenüberzug noch feucht ist. Trocknen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2504kJ 30%

Energie
598kcal 30%

Kalorien
65g 25%

Kohlenhydrate
35g 50%

Fett
10g 20%

Eiweiß

Schokoäpfel

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