Seelachs mit Buttermilch

Name: Seelachs mit Buttermilch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750.0 g Seelachsfilet; 2.0 EL Olivenöl, kalt gepresst; 0.0 Pfeffer, grob, bunt; 1.0 EL Estragon; 0.0 Salz; 250.0 ml Buttermilch; 1.0 Handvoll Minzblatt; 2.0 EL Dijon-Senf mit Honig

Schnelles Fischgericht vom Grill: Probieren Sie unser Seelachsfilet mit feinen Kräutern in pikanter Buttermilch-Soße – fertig in 20 Minuten!

20 min.

Dauer
20 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
408 kcal

Kalorien / Portion

750 g Seelachsfilet
2 EL Olivenöl, kalt gepresst
Pfeffer, grob, bunt
1 EL Estragon
Salz
250 ml Buttermilch
1 Handvoll Minzblatt
2 EL Dijon-Senf mit Honig

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Zubereitung

1

Fischfilet mit Olivenöl einpinseln und pfeffern, auf jeder Seite 4 Minuten grillen.
2

Mit Estragon und Salz bestreuen und am Grillrand 3 Minuten nachziehen lassen.
3

Übrige Zutaten als Sauce pürieren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und zum Fisch reichen.
4

Beilagentipp

Dazu passen Grillkartoffeln aus der Folie und Bohnensalat.