Süddeutscher Apfelkuchen

Name: Süddeutscher Apfelkuchen
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1.0 TL Butter; 750.0 g Apfel; 125.0 g Aprikosenkonfitüre; 0.5 Päckchen Vanillezucker; 200.0 g Maronen, küchenfertig (z.B. im Vakuumpack); 2.0 Ei; 75.0 g Dinkelvollkornmehl; 1.0 Msp. Backpulver; 75.0 ml Milch

Genießen Sie leckeren süddeutschen Apfelkuchen mit einer leichten Note von Maronen & Aprikosen. Testen Sie unser Rezept und überzeugen Sie sich selbst.

70 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
202 kcal

Kalorien / Portion

1 TL Butter
750 g Apfel
125 g Aprikosenkonfitüre
0.5 Päckchen Vanillezucker
200 g Maronen, küchenfertig (z.B. im Vakuumpack)
2 Ei
75 g Dinkelvollkornmehl
1 Msp. Backpulver
75 ml Milch

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Zubereitung

1

Backofen auf 175 Grad vorheizen, Springform (28 cm Durchmesser) mit Butter ausfetten.
2

Äpfel entkernen, grob raspeln, mit der Hälfte der Aprikosenkonfitüre und dem Vanillezucker vermengen und zugedeckt stehen lassen.
3

Maronen fein hacken.
4

Eier mit restlicher Konfitüre schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Maronen und Milch zur Eimasse geben und unterheben.
5

Apfelmasse unterheben und gleichmäßig in der gefetteten Backform verstreichen.
6

Auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.