Name: Tirşik im Tontopf
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.0 kg Lammschulter; 1.0 Knoblauch; 2.0 große Zwiebel; 1.0 Zucchini; 1.0 Paprika, rot; 1.0 Paprika, grün; 1.0 Aubergine; 500.0 g Kartoffel, festkochend; 2.0 TL Paprika, edelsüß; 1.0 TL Tomatenmark; 1.0 TL Paprikamark; 2.0 TL Sojasauce; 500.0 g gehackte Tomate (ca. 400 ml); 2.0 TL Rapsöl; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 3.0 EL Naturjoghurt; 2.0 Stängel Minze

30 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
517 kcal

Kalorien / Portion

Für das Tirşik:

1 kg Lammschulter
1 Knoblauch
2 große Zwiebel
1 Zucchini
1 Paprika, rot
1 Paprika, grün
1 Aubergine
500 g Kartoffel, festkochend
2 TL Paprika, edelsüß
1 TL Tomatenmark
1 TL Paprikamark
2 TL Sojasauce
500 g gehackte Tomate (ca. 400 ml)
2 TL Rapsöl
Salz
Pfeffer
3 EL Naturjoghurt
2 Stängel Minze

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Zubereitung

1

Das Lammfleisch unter fließendem Wasser abspülen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und würfeln. Das restliche Gemüse waschen, ggf. entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
2

Das Paprikagewürz mit Tomaten- und Paprikamark, gehackten Tomaten, Rapsöl sowie 200 ml Wasser verrühren.
3

Die Tomaten-Gewürz-Mischung mit dem Lamm und dem Gemüse vermischen und in einen Tontopf geben.
4

Den Backofen auf 165°C vorheizen und den Tontopf für 45 Minuten hineingeben.
5

Den Gemüse-Lamm-Eintopf mit Joghurt, frischer Minze und Fladenbrot servieren.