Tomate-Mozzarella-Auflauf
Nudeln, aromatische Tomaten und zart schmelzender Käse: Unser cremiger Tomate-Mozzarella-Auflauf ist ein echtes Soulfood, das nicht nur den Hunger vertreibt, sondern auch schlechte Stimmung.
4 Portionen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
-
2772kJ 33%
Energie
-
662kcal 33%
Kalorien
-
78g 30%
Kohlenhydrate
-
29g 41%
Fett
-
24g 48%
Eiweiß
Gute-Laune-Essen: Auflauf mit Nudeln, Tomate und Mozzarella
Dass eine leckere Mahlzeit das Wohlbefinden positiv beeinflussen kann, haben Sie bestimmt schon selbst erfahren. Unsere Auflauf-Rezepte gehören definitiv zur Kategorie Soulfood. Mit sättigender Pasta, cremiger Soße und zart schmelzendem Käse lassen sie keine Geschmackswünsche offen und wir fühlen uns schon nach den ersten Bissen wohler – egal, wie der Tag bis dahin war. Unser Rezept für einen Tomate-Mozzarella-Auflauf mit Nudeln ist ein Klassiker, der auf das bewährte Caprese-Duo setzt. Tomaten mit Mozzarella sind eine bewährte Kombination und die ideale Ergänzung für die Pasta.
Obwohl die Zutatenliste den Eindruck erweckt, man könne nicht viel falsch machen, gibt es doch große Unterschiede in puncto Qualität und Aroma, die Sie beachten sollten. So können Tomaten je nach Sorte relativ neutral oder herrlich intensiv schmecken. Greifen Sie zu aromatischen Paradeisern, profitiert der ganze Auflauf enorm davon. Und auch beim Mozzarella kitzeln Sie mit der Variante aus Büffelmilch mehr als nur ein Quäntchen zusätzlichen Geschmack aus dem Ofengericht. Das gilt übrigens für alle Mozzarella-Rezepte.
Vegan oder vegetarisch? Auflauf mit Tomate und Mozzarella
Unser Tomate-Mozzarella-Auflauf ist vegetarisch und eine gute Wahl für die unkomplizierte fleischlose Küche. Wer ganz auf tierische Zutaten verzichten möchte, ersetzt den Mozzarella durch ein pflanzliches Ersatzprodukt oder Seidentofu. Für die Sahne gibt es ebenfalls entsprechende Alternativen. Vollwertiger lässt sich das Gericht mit Vollkornnudeln gestalten – wer mag, kann noch einen kleinen Beilagensalat dazu reichen.
Fleischfans ergänzen Tomate und Mozzarella im Auflauf um Hähnchen, das geschmacklich besonders gut dazu passt. Sie können aber auch Hackfleisch verwenden. Variabel ist zudem die Soße: Abwechslung bringt beispielsweise ein grünes Pesto. Hatten Sie zuletzt häufig Nudeln auf dem Tisch stehen und möchten im Auflauf mal was anderes essen, funktioniert das Rezept auch mit Gnocchi sehr gut. Abwechslung bei der Gemüsekomponente bietet unser Blumenkohl-Nudel-Auflauf.
